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日本酒の代名詞!獺祭のおすすめ人気ランキング15選【初心者にも】

日本酒の代表的な銘柄として人気を誇る「獺祭(だっさい)」。甘くて飲みやすい獺祭には、磨きや製法別に種類がたくさんあります。よりおいしく味わえるおすすめの飲み方や、獺祭を使ったデザートなども紹介。獺祭の奥深さに触れて、自分にぴったりな1本を見つけてくださいね。

人気の日本酒・獺祭とは

日本酒ブームの火付け役ともいわれ、国内だけではなく海外にもファンが多い「獺祭」。華やかでフルーティーな香りとやわらかな口当たりで、これまでの日本酒のイメージがガラッと変わったという人も多いはずです。まずは、「獺祭」の名前の由来やこだわりを紹介します。

山口の酒造で醸造

「獺祭」を醸しているのは、山口県岩国市にある『旭酒造』です。「品質にこだわったお酒を、生活の道具の1つとして、多くの人に知ってもらいたい」という思いのもと、酒造りが行われています。

名前の由来は地名と文豪

「獺祭」という名前は、『旭酒造』がある獺越(おそごえ)という地名から1文字取って命名されたといわれています。

 

そもそも、「獺祭」という言葉は、獺(カワウソ)が漁った魚を岸辺に並べる習性を祭祀の供物にたとえた表現。これが転じて、机に文献をずらりと並べて調査あるいは引用するさまがたとえられた故事成語です。

 

また、明治の日本文学に革命を起こしたといわれる正岡子規は、自らを「獺祭書屋主人」と呼んでいました。「獺祭」には、「日本酒業界に革命を起こす」という思いも込められています。「酒造りは夢創り、拓こう日本酒新時代」というキャッチフレーズにふさわしい名前ですね。

いいお酒をつくるためのこだわり

酒米にこだわる

誰が飲んでもおいしい”真に美味しいお酒”を目指すため、「獺祭」には”酒米の王様”ともいわれる山田錦のみが使われています。より良い山田錦を生産者につくってもらいたいという思いから、2019年からはコンテストまで開催するほど、酒米にこだわり続けています。

純米大吟醸にこだわる

「獺祭」はすべて酒米を50%以上精米した、純米大吟醸のみがつくられています。醸造アルコールを添加していないので、どのラインも華やかな香りとほどよい酸味、フルーティーな甘みと、白ワインのような味わいを楽しめます。

 

純米大吟醸でも精米歩合や絞り方、火入れの方法などを変化させることによって、さまざまな味わいの「獺祭」を生み出しているのです。

獺祭の選び方

「獺祭」にはさまざまな種類がありますが、いったいどんな違いがあるかご存知ない人も多いと思います。そこで、各シリーズの特徴などを比較しながら、味や種類、価格など、選ぶ基準を紹介していきます。

精米歩合(テイスト)で選ぶ

精米歩合とはお米を削って残った部分の割合を示しています。精米歩合が低いと、それだけ雑味のないすっきりとした、香り高いお酒になるといわれています。それぞれのテイストの違いを見ていきましょう。

精米歩合45%

フレッシュでフルーティーな味わいが特徴的。口あたりがやわらかく、日本酒初心者でも楽しみやすいテイストになっています。

精米歩合39%

華やかな香りと蜂蜜のような上品な甘さとのバランスが取れていて、飲んだあとの余韻も楽しめます。料理の邪魔をしない飲みやすい口当たりで、食中酒にもぴったりです。

◆精米歩合23%

ふわっと香り、お酒の温度があがっていくにつれて、甘みや味わいが変化していきます。雑味がなく繊細な口当たりで、長く残る余韻がたまりません。

種類で選ぶ

「獺祭」は精米歩合のベースはそのままに、絞り方や火入れの方法、米の選び方やつくり手を変更することでさまざまなシリーズを作っています。どんな違いがあるのかを順に紹介していきます。

精米にこだわった「磨き」シリーズ

造り方はまったく同じで精米歩合のみ変えたのが「磨き」シリーズです。おいしさを追求し純米大吟醸だけを醸す「獺祭」は、精米歩合45%、39%、23%のものがベースとなっています。23%という高精米を極めた先に、別物としてさらに高精米を追求したプレミアムな日本酒も製造しています。

絞り方にこだわった「遠心分離」シリーズ

圧をかけてお酒を絞るのではなく、遠心分離機にかけて、もろみからお酒を分離しているので、もろみの香りやふくらみをそのまま感じられる日本酒に仕上がっています。

造りにこだわった「新生」シリーズ

1年を通して安定しておいしい日本酒を提供する、これまでの酒造りの手法とは一線を画し、日本古来のつくり方、発酵の力に着目した新たな「獺祭」がこの「新生シリーズ」。精米歩合以外は仕込みやつくりかた、しぼり方まで、一切非公開となっています。

もろみでつくる「スパークリング」

精米歩合45%の日本酒を仕込み、あらごしをしたもろみだけを瓶に詰めています。米と麹以外は無添加で瓶内で二次発酵させるシャンパンでも希少な「ナチュレ製法」を採用した発泡タイプの日本酒です。

 

精米歩合39%の日本酒を使用したスパークリングも季節限定で登場するので、見つけたらぜひチェックしてみてください。

火入れにこだわった「早田」

火あてによるお酒へのダメージを減らし、おいしいお酒を造りたい。そんな思いから、「磨き二割三分」にマイクロバブル化した二酸化炭素を注入し、火入れの時間を極限まで短縮することに成功したシリーズです。しぼりたてのような味わいを楽しめるのが特徴です。

酒米を無駄にしない「等外」シリーズ

山田錦が栽培される際に5~10%は規格外のお米が発生します。その不揃いで崩れやすい規格外のお米を30%・23%まで削ってつくったのがこの「等外シリーズ」。規格外のお米を使っているので「普通酒」となっていますが、その味わいは「純米大吟醸」そのものです。

 

等外米はとても繊細で、味を一定に保てる保証がないため、リーズナブルな価格になっていますが、ほとんどその味に違いを感じられないとの声もあります。見つけたときはぜひ、購入することをおすすめします。

若手が月替わりで醸す「クラフト獺祭」

精米歩合39%の獺祭の原酒を、入社3~5年の若手2人で再構築して造りあげるのが「クラフト獺祭」です。若手が造っているからと侮ってはいけません。「獺祭」の基本的な味わいはそのまま生かされています。毎月生産者が変わるので、「獺祭」の新たな可能性を見出せます

変わり種で選ぶ

「獺祭」は日本酒として飲むだけではなく、甘酒や焼酎といった飲み物からカレー、ケーキやチョコなどのデザートまで、変わり種の商品も展開しています。お酒が飲めない方でも「獺祭」を楽しむことができます。

価格で選ぶ

獺祭は純米吟醸なのにもかかわらず、手の届く価格であることも、人気の秘密だといわれています。精米歩合や製法により価格は異なるので、一部紹介していきます。
普段使いやプレゼント、パーティーなどシーンに合った価格のものを選ぶのも1つです。

獺祭 純米大吟醸45/普段の晩酌に

1800ml/3300円、720ml/650円、300ml/688円、180ml/440円

獺祭 磨き三割九分/ちょっと贅沢な普段の食中酒として

1800ml/5082円、720ml/2541円、300ml/1061円、180ml/682円

獺祭 磨き二割三分/ホームパーティーやプレゼントに

1800ml/10,780円、720ml/5390円、300ml/2266円、180ml/1529円

獺祭 磨きその先へ/両親や目上の人へのプレゼント&特別な日に

720ml/33,000円、セット(磨きその先へ720ml+磨き二割三分720ml)/38,500円

精米歩合別獺祭おすすめ人気ランキング4選

第4位

旭酒造

獺祭 磨きその先へ

価格:33,000円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

磨き二割三分のその先へ。獺祭の最高峰

「磨き二割三分」で高精米を極めた先に、さらにそれを超えるものを作りたいという思いでからつくられた「磨きその先へ」。純米大吟醸としてはなかなか踏み出せない高精米を追求し、別のものとして新たにチャレンジ。

 

日本酒の枠を超えた、香り豊かで透き通った味わいが特徴的です。高価なものなので、少しずつ味わってください。また、「磨き二割三分」と飲み比べることでより一層、味の深み楽しめます。

種類磨き精米歩合非公開
内容量720ml販売時期通年
シーンプレゼント・記念日
第3位

旭酒造

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

価格:5,082円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

香りと甘みのバランスが絶妙な食中酒

華やかな香りで、バナナやはちみつのようなまったりとした芳醇で上品な甘みが特徴的。さっぱりとしているのに甘さの余韻が長く続きます。日本酒独特のクセがないので、食中酒にもぴったりです。

種類磨き精米歩合39%
内容量1800ml販売時期通年
シーン普段の晩酌

口コミをご紹介

製造元が、広告を出して戒めるほど、プレミア価格で取引されるこのお酒が、アマゾンで定価で手軽に買えるというのは、とても素晴らしいことだと思います。宇部空港を利用するときは必ず空港で買っていましたが、飲みたいときにアマゾンで買えるので、とても楽になりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

旭酒造

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

価格:10,780円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

極限まで磨き上げた清らかな飲み心地

花のような香りで、飲んだ瞬間はスッと水のようにさらっとしているのに、口に含むとふわっときれいな甘さが広がります。

 

冷たいときは雑味のないクリアな口当たり。そして温度があがるにつれて徐々に上品な甘みを感じられるようになるので、時間をかけてじっくり味わうのがおすすめです。決して安いお酒ではないので、自分へのご褒美や両親へのプレゼントにぴったりです。

種類磨き精米歩合23%
内容量1800ml販売時期通年
シーンプレゼント・ホームパーティー

口コミをご紹介

旭酒造、最高! 世界一の日本酒として右に出るお酒はないと思ってます。
自分は酒の国で生まれ育ち、それなりに地元のお酒に誇りを持ってましたが、
180度変わりました。また、注文しますよ!

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

旭酒造

獺祭 純米大吟醸45

価格:3,300円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

フルーティーでリーズナブル。日本酒のイメージが変わる

ふわっと香り、口に入れると米の甘みとジューシーでフルーティーな味わい。日本酒というよりも白ワインを思わせるような、獺祭の定番酒。純米大吟醸なのに1800mlで3300円と価格も手ごろなので、獺祭を初めて飲む人や日本酒初心者にもおすすめです。

種類獺祭精米歩合45%
内容量1800ml販売時期通年
シーン普段の晩酌

口コミをご紹介

とにかく美味い!価格も安い。
純米大吟醸の中でも、まろやかさと飲み易さが最高です。
特に冷やして飲むと最高です。

出典:https://www.amazon.co.jp

精米歩合別獺祭の比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5391587の画像

    旭酒造

  • 2
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    旭酒造

  • 3
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    旭酒造

  • 4
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    旭酒造

  • 商品名
  • 獺祭 純米大吟醸45
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
  • 獺祭 磨きその先へ
  • 特徴
  • フルーティーでリーズナブル。日本酒のイメージが変わる
  • 極限まで磨き上げた清らかな飲み心地
  • 香りと甘みのバランスが絶妙な食中酒
  • 磨き二割三分のその先へ。獺祭の最高峰
  • 価格
  • 3300円(税込)
  • 10780円(税込)
  • 5082円(税込)
  • 33000円(税込)
  • 種類
  • 獺祭
  • 磨き
  • 磨き
  • 磨き
  • 精米歩合
  • 45%
  • 23%
  • 39%
  • 非公開
  • 内容量
  • 1800ml
  • 1800ml
  • 1800ml
  • 720ml
  • 販売時期
  • 通年
  • 通年
  • 通年
  • 通年
  • シーン
  • 普段の晩酌
  • プレゼント・ホームパーティー
  • 普段の晩酌
  • プレゼント・記念日

種類別獺祭のおすすめ人気ランキング5選

第5位

旭酒造

獺祭 早田

価格:11,000円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

獺祭のフレッシュな味わいを堪能

「磨き二割三分」を新進の技術により、火入れ工程での酒質の変化を抑え、しぼったばかりで感じる美味しさを保つことを目指につくられたのが「早田」です。しぼりたてのようなフレッシュさと味わいを感じられる一本となっています。
 
精米歩合23%種類早田
内容量720ml販売時期通年
シーンプレゼント・記念日

口コミをご紹介

やっぱり美味しいですね。 いつもは三割九分のを頂くのですが、こちらはまた格別です。 再々飲めないのがネックですが、特別な日には最適かと。

出典:https://shopping.yahoo.co.jp

第4位

旭酒造

獺祭  純米大吟醸  磨き二割三分 遠心分離

価格:16,995円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

香りの良さと味の深みとの華麗なる融合

遠心分離で圧をかけずに搾った日本酒と、 圧をかけて搾ったものをブレンド。 遠心分離にしたお酒ならではの香りの良さが際立ちます。味は、洗練された繊細で華やかな味わいに、力強さがプラスされた絶妙なバランスを楽しめます。

種類遠心分離精米歩合23%
内容量1800ml販売時期通年
シーンプレゼント・記念日

口コミをご紹介

正月に息子と一緒においしく飲むことが出来ました。
価格は高いのですが、見合ったおいしいお酒でした。
私の出身地の山口県産でもあり大変満足しています。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

旭酒造株式会社

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 遠心分離

価格:7,931円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ふくよかで華やかな香りが際立つ

遠心分離の技法を使い、無加圧状態でもろみから酒を分離。雑味がなく、もろみの本来の香りやふくらみなどをダイレクトに感じられます。通常の三割九分と飲み比べをして、しぼり方で異なる味の違いを確かめてみてください。

種類遠心分離精米歩合39%
内容量1800ml販売時期通年
シーンホームパーティー・プレゼント

口コミをご紹介

日本酒好きの義父への贈り物として購入しました。とても気に入ってくれたようで、よかったです。スッキリして飲みやすいと言っておりましたが、お酒が苦手な私にはよくわからないです。主人のために再購入しようと思ったのですが、欠品中とのことで、720mlを注文しました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

旭酒造

獺祭 純米大吟醸 スパークリング45

価格:1,023円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

すっきりシュワシュワな発泡日本酒

純米大吟醸45を仕込み、もろみだけを瓶詰めしたスパークリングタイプの日本酒。山田錦の米の甘みは感じられるのに、飲み口はスッキリ。瓶の中で二次発酵させるナチュレ製法ならではのさわやかなシュワシュワ感が特徴的な1本です。

 

冷蔵庫でしっかり冷やしてシャンパングラスに入れて乾杯に使ったり、小さなグラスに入れて食前酒として楽しむのもおすすめです。

種類スパークリング精米歩合45%
内容量360ml販売時期通年
シーン記念日・ホームパーティー

口コミをご紹介

はじめはそっとグラスに注ぎお酒の味を楽しみ、二杯目からは「にごり」を楽しみました。
頼んで良かったです!
とても早く、そして丁寧に送っていただき、ありがとうございました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

旭酒造

新生 獺祭 純米大吟醸 45

価格:2,200円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

発酵の力を生かした新しい獺祭のスタイル

精米歩合以外はすべて非公開。古来から伝えられている「発酵の力」を生かし、昔ながらの酒造りの知恵と、「おいしくて良い酒をつくりたい」という「獺祭」ならではの酒造りの技術を融合。

 

通常の純米大吟醸とは別商品としてリリースされた理由は、飲み比べをして感じてください。”獺祭ファン”にも、初めて「獺祭」を飲む人にもおすすめです。

種類新生精米歩合45%
内容量720ml販売時期通年
シーン普段の晩酌

種類別獺祭の比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5393758の画像

    旭酒造

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    旭酒造

  • 3
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    旭酒造株式会社

  • 4
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    旭酒造

  • 5
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    旭酒造

  • 商品名
  • 新生 獺祭 純米大吟醸 45
  • 獺祭 純米大吟醸 スパークリング45
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 遠心分離
  • 獺祭  純米大吟醸  磨き二割三分 遠心分離
  • 獺祭 早田
  • 特徴
  • 発酵の力を生かした新しい獺祭のスタイル
  • すっきりシュワシュワな発泡日本酒
  • ふくよかで華やかな香りが際立つ
  • 香りの良さと味の深みとの華麗なる融合
  • 獺祭のフレッシュな味わいを堪能
  • 価格
  • 2200円(税込)
  • 1023円(税込)
  • 7931円(税込)
  • 16995円(税込)
  • 11000円(税込)
  • 種類
  • 新生
  • スパークリング
  • 遠心分離
  • 遠心分離
  • 早田
  • 精米歩合
  • 45%
  • 45%
  • 39%
  • 23%
  • 23%
  • 内容量
  • 720ml
  • 360ml
  • 1800ml
  • 1800ml
  • 720ml
  • 販売時期
  • 通年
  • 通年
  • 通年
  • 通年
  • 通年
  • シーン
  • 普段の晩酌
  • 記念日・ホームパーティー
  • ホームパーティー・プレゼント
  • プレゼント・記念日
  • プレゼント・記念日

変わり種獺祭のおすすめ人気ランキング3選

第3位

旭酒造

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 しぼりたて生原酒

価格:5,500円(税込)

公式サイトで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

予約限定。月1回のフレッシュな生酒

月に1回、公式通販サイトで予約販売している「磨き二割三分」のしぼりたて生原酒。生原酒ならではのフレッシュな味わいが楽しめます。毎月10日前後にしぼり、15日に届けてもらえます。とてもデリケートなお酒なので、届いたら早めに味わうのがおすすめです。

種類磨き精米歩合23%
内容量720ml販売時期月1回・予約販売
シーン自分へのごほうび
第2位

獺祭

獺祭 焼酎 720ml 1本 【旭酒造】

価格:3,406円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

酒かすでつくられた獺祭香る焼酎

獺祭の酒かすを使用した希少な米焼酎です。山口県限定で流通されているこの焼酎は、度数が39度と高めで、芋や麦の焼酎を飲み慣れている人にとっては”別次元”の焼酎として飲むと、印象が変わります。

 

おすすめの飲み方は水割りです。アルコール感が抑えられて、「獺祭」らしい米の甘みがひきたちます。

種類焼酎精米歩合
内容量720ml販売時期季節・販売エリア限定
シーン普段の晩酌

口コミをご紹介

きちんと対応して発送していただきました。また機会があれば購入したいと思います。

出典:https://review.rakuten.co.jp

第1位

旭酒造

獺祭 甘酒

価格:918円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

お酒が無理でも獺祭を味わえる甘酒

50%まで精米した山田錦の等外米を使用した、無添加・麹仕立ての甘酒。「獺祭」の日本酒と同じく、香り高くて米のスッキリとした甘みを感じられます。

 

獺祭が好きな人はもちろん、ノンアルコールなので、お酒が飲めない人やお子さまでも安心して飲んでいただけます。容器がペットボトルで扱いやすいのもポイントです。

種類甘酒精米歩合50%
内容量825ml販売時期通年
シーン普段使い

口コミをご紹介

お米の甘さ何だろうなというさっぱりした甘さと飲み易さでごくごく飲んでしまいました。
ただアルコール0%と言うだけあって、全くお酒の香りは有りませんでした。
そこに少し物足りなさを感じました。

出典:https://www.amazon.co.jp

変わり種獺祭の比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
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    旭酒造

  • 2
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    獺祭

  • 3
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    旭酒造

  • 商品名
  • 獺祭 甘酒
  • 獺祭 焼酎 720ml 1本 【旭酒造】
  • 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 しぼりたて生原酒
  • 特徴
  • お酒が無理でも獺祭を味わえる甘酒
  • 酒かすでつくられた獺祭香る焼酎
  • 予約限定。月1回のフレッシュな生酒
  • 価格
  • 918円(税込)
  • 3406円(税込)
  • 5500円(税込)
  • 種類
  • 甘酒
  • 焼酎
  • 磨き
  • 精米歩合
  • 50%
  • 23%
  • 内容量
  • 825ml
  • 720ml
  • 720ml
  • 販売時期
  • 通年
  • 季節・販売エリア限定
  • 月1回・予約販売
  • シーン
  • 普段使い
  • 普段の晩酌
  • 自分へのごほうび

獺祭を使った食品おすすめ人気ランキング3選

第3位

永谷園

獺祭(だっさい) 酒粕カレー 1人前200g 1個

価格:648円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

まろやかでほんのり香る”獺祭カレー”

「獺祭」の酒粕を使用した、レトルトタイプのカレーです。牛肉の旨みと炒め玉葱やトマトペーストを加えた濃厚ソースに、隠し味として「獺祭」の酒粕をプラス。まろやかな味わいに仕上がっています。

 

口に入れたあとにふんわりほのかに香る、「獺祭」の酒粕の風味も感じてみてください。

種類レトルトカレー内容量200g
販売時期通年シーン普段の食卓

口コミをご紹介

酒粕の味がなく、すっと飲み込める。味よし 具材ともマッチしている。他人にも薦めたい一品です。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

PALETD'OR パレドオール

獺祭ショコラ

価格:6,980円(税込)

Amazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

獺祭が香るオトナのチョコレート

「磨き 二割三分」を使用した本格派チョコレート。粗塩がアクセントになっているミルクタイプと、お米の甘さが際立つビタータイプの2種類が楽しめます。

 

獺祭の華やかな香りと、上品な米の甘み、チョコのまろやかさを同時に味わえるちょっぴりぜいたくな「獺祭ショコラ」は、日本酒が好きな人へのバレンタインや感謝のプレゼントとしておすすめです。

種類チョコレート内容量6粒
販売時期通年シーンプレゼント

口コミをご紹介

金色の掛け紙に獺祭の文字が掛かった箱も和風で素敵、味や風味が丁度良くマッチしていて美味しいチョコレートだと、とても喜ばれて満足しました。
箱に付いていた稲穂は獺祭を作る稲穂なのかが知りたくなりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

旭酒造

獺祭 酒ケーキ

価格:1,620円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

獺祭がじゅわっと広がる酒スイーツ

「獺祭 純米大吟醸45」をたっぷりしみこませた、しっとり食感の酒ケーキです。口の中に入れると、日本酒がじゅわっと広がり、後味はすっきり。「獺祭」の芳醇な香りも楽しめます。アルコール度2%なので、お酒の弱い方は食べすぎに注意してください。

種類食品内容量422g
販売時期通年シーン普段のティータイム

口コミをご紹介

よく市場に出回っているブランデーケーキとは別物と考えて下さい。ごくわずかに含まれる日本酒の苦みと下に残るすっきりとした甘みはオリジナルといってもよいでしょう。濃いめのお茶にぴったりです。なお冷凍すると噛み応えがあり、私は好きです。

出典:https://www.amazon.co.jp

獺祭を使った食品の比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
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    旭酒造

  • 2
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    PALETD'OR パレドオール

  • 3
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    永谷園

  • 商品名
  • 獺祭 酒ケーキ
  • 獺祭ショコラ
  • 獺祭(だっさい) 酒粕カレー 1人前200g 1個
  • 特徴
  • 獺祭がじゅわっと広がる酒スイーツ
  • 獺祭が香るオトナのチョコレート
  • まろやかでほんのり香る”獺祭カレー”
  • 価格
  • 1620円(税込)
  • 6980円(税込)
  • 648円(税込)
  • 種類
  • 食品
  • チョコレート
  • レトルトカレー
  • 内容量
  • 422g
  • 6粒
  • 200g
  • 販売時期
  • 通年
  • 通年
  • 通年
  • シーン
  • 普段のティータイム
  • プレゼント
  • 普段の食卓

獺祭をさらにおいしく楽しむ飲み方

「獺祭」の選び方がわかれば、あとはおいしくいただくだけです。日本酒は温度や合わせるおつまみによって味わいが多く変化するといわれています。そこで、「獺祭」をよりおいしく飲める方法をご紹介します。

温度にこだわる

純米大吟醸は冷やして飲むのがいいと思われがちですが、実は温度の変化によってお酒のポテンシャルがグンとあがる場合があります。せっかくおいしいお酒を飲むのであれば、温度にもこだわって、ベストな状態で味わってみましょう。

純米大吟醸45

お酒そのものの甘みやフルーティーな味わいを生かすために、冷蔵庫で冷やして4~5度で味わうのがおすすめです。また、オンザロックで直接冷やして飲むとさらにのど越しがやわらかくなり、アルコール度数もダウン。やわらかな口当たりと、甘みがスッと消える感覚を楽しめます。

磨き三割九分・二割九分

華やかな香りと上品な甘さが特徴的な三割九分と、クリアで雑味のない二割九分は、冷たすぎるよりも、冷蔵庫から出して10分ほどたった10~12度くらいの温度にすると、優しい甘さがより感じられるようになり、香りも豊かになります。

 

獺祭 その先へ

香り高く、水のような澄んだ味わいとやわらかな口当たりですが、温度があがっていくにつれて、香りや甘さの変化をゆっくり楽しめるのが特徴です。飲み始めは冷蔵庫から出して、12度くらいから時間をかけて飲むことをおすすめします。

スパークリング

スパークリングは、冷蔵庫よりも氷水でキンキンに冷やすと、のごこしがさらに良くなるので、日本酒が苦手な方でも、スッと飲みやすくなります。パーティーの乾杯用のお酒にぴったりです。

おつまみにこだわる

一般的な日本酒よりも香り高くて甘みも強い「獺祭」は、ひと味ちがう料理とのマリアージュが楽しめます。おつまみ選びのポイントを紹介していきます。

どんな料理でも合わせやすい/純米大吟醸45・磨き三割九分

魚料理をはじめ、どんな料理でも合わせやすいので食中酒としても重宝されています。香りも味わいもしっかりしているので、濃厚な味わいの和食にも合わせてみましょう。

 

比較的安価なので、気になる料理と合わせてみると、自分好みのマリアージュを見つけられるかもしれませんね。

チーズや豆腐、甘めの魚料理に/磨き二割三分

香りをしっかり楽しめるので、あっさりめの豆腐や湯葉、チーズなどに合わせてみましょう。お料理に合わせるなら、味噌や甘めのだしのきいた料理や魚料理と合わせると、お酒の甘みが際立ちます。

 

「チーズのおすすめ人気ランキング10選」は下記の記事で紹介しています。選び方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。」

鴨や白子、トリュフなどの濃厚な料理に/獺祭 その先へ

香り高く、口当たりがやわからな高級日本酒は鴨の脂やトリュフ、白子の濃厚な味わいに合わせると、口の中でまろやかさが増し、スッと消えていく感覚に。少し料理が口に残っているときに飲めば、また違った味わいを楽しめます。

 

「トリュフ塩のおすすめ人気ランキング10選」は下記の記事で紹介しています。選び方も合わせて紹介しているので是非チェックしてみて下さい。

あなたの”お気に入りの獺祭”を見つけよう

同じ山田錦をつかってさまざまな味わいを生み出す「獺祭」。気になる1本にターゲットを絞って飲んでも、いくつか気になる獺祭を日本酒が好きな仲間と飲み比べしても楽しめます。ぜひ、あなたの”ナンバーワン獺祭”を見つけてください。

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