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万能調味料!めんつゆのおすすめ人気ランキング25選【タイプ別】

めんつゆはうどん・そうめん・そばなどの麺料理や煮物など、様々な料理で活躍する万能調味料です。関西風・関東風・無添加など各メーカーによってだしの種類や味わいが違います。今回は、めんつゆの選び方・おすすめ人気ランキング・おすすめレシピなどを詳しくご紹介します。

めんつゆは万能調味料

ご家庭でよく使う調味料、醤油・砂糖・みりん・酒などの代用として使えるめんつゆは様々な料理で活躍する調味料です。めんつゆだけで味が決まるので、常に1本を常備しておけばレシピの幅が大きく広がります。

 

めんつゆはそのまま使えるストレートタイプ、水で薄める濃縮タイプなどがあり、だしの種類や麺の種類によっても選び方が変わります。万能調味料として使えますが、種類が多いので何を基準にして選べば良いか迷いがちです。

 

そこで今回は、めんつゆの選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われている方はぜひ参考にしてみて下さい。

めんつゆを選ぶ軸

1.使う麺の種類や太さ:うどん・そうめん・そばなど、使用する麺によってめんつゆの種類を変更しましょう。また、麺の太さによっても塩分の濃いめんつゆや薄いめんつゆを使い分けましょう。

 

2.だしの種類:定番のかつおだしや昆布だしの他に、合わせだしやエビやあごなどの変化系のだしなどもあります。

 

3.濃縮度:そのまま使えるストレートタイプ、水で薄めて使用する濃縮タイプがあります。日持ちやコスパも違ってくるので使用する料理によって使い分けましょう。

 

4.地域性:濃口醤油ベースの関東風・薄口醤油ベースの関西風など、地域によってめんつゆの仕上がりが変わります。

 

5.身体に優しい:化学調味料不使用・オーガニック原料使用など身体に優しい素材から出来ためんつゆも売られています。

 

6.口コミ:初めて買うめんつゆは口コミやレビューなどを見て、どのような味わいなのかチェックしましょう。

 

めんつゆの選び方

めんつゆは麺の種類や太さ・だしの種類・濃縮度・地域性・無添加・口コミなど様々な選び方があります。ここでは、おすすめのめんつゆの選び方をご紹介します。

目的に合わせて種類を選ぼう!

めんつゆは大きく分けると「うどんやそうめん用」「そば用」「万能タイプ」の3つの種類に分けられます。それぞれ味の濃さが異なるので、自分の作る物によってめんつゆを使い分けましょう。

うどんやそうめん用はあっさりとした味わい

うどんやそうめん用のめんつゆは、塩分が少なく甘めの味付けになっています。さっぱりとした味わいなので、味が淡泊なうどんや細い麺のそうめんなどに良く合う配合になっています。冷たい麺を食べる夏場には、必ず1本は常備しておきたいめんつゆです。

 

また、地域によって味の濃さが変わり、東日本は濃口醤油ベースで西日本は薄口醤油ベースが多くなっています。購入する際はしっかりと、どちらの醤油が使われているのか確認しましょう。

そば用は濃い目の味付け

そば用のめんつゆは、しっかりとした濃い目の味付けになっています。味が濃いのでそばの香りが引き立ち、同時にめんつゆの旨味も味わうことが出来ます。

 

各メーカーによって、だしの種類・濃さ・甘みが違うので、様々な種類のそば用のめんつゆを試してみてはいかがでしょうか。

万能タイプは幅広い料理に使える

万能タイプのめんつゆは、様々な料理に使える味付けになっています。だし・醤油・砂糖が絶妙なバランスで配合されているので、難しい和食なども簡単に作ることが出来ます。1本常備しておけば、日々の料理のお助け調味料になってくれるのでおすすめです。

 

簡単に味を決めることが出来ますが、毎回の料理が同じような味付けになってしまうので、醤油などの調味料で味を調整すると幅広い味を作ることが出来ます。

だしの種類で選ぼう!

めんつゆに使用されているだしはかつおだし昆布だしが多く、麺類に限らず様々な料理で使用することが出来ます。他にも合わせだし変わり種の食材を使用しただしもあるので、様々なだしのめんつゆに挑戦してみましょう。

かつおだしはうま味と香りのバランスが良い

かつおだしはうま味成分の一つであるイノシン酸が豊富で、うま味と香りのバランスが良いのが特徴です。料理用として代表的なだしで、万能なので一般的なめんつゆに使用されていることが多いです。

 

うどんやそうめんなどの淡泊な麺と合わせる場合は、かつおの香りが効いた商品がおすすめです。かつおだしの中でも鰹枯れ節を使用しているものは、上品でコクもしっかりとしています。一流料亭でも使用されていることが多いので、贈り物用としてもおすすめです。

昆布だしはまろやかでコクを与えてくれる

昆布だしはうま味成分であるグルタミン酸が豊富で、まろやかな味わいが特徴で料理にコクを与えてくれます。全体にまとまりを与えてくれるので、麺類の他にも煮物や鍋料理などに使用するのもおすすめです。

 

昆布は地域によって違い、特産品の昆布を使用したリッチな昆布だしはうま味が格段にアップします。昆布好きの方は、ブランド昆布を使用した昆布だしなどもおすすめです。

合わせだしはうま味がより強くなる

かつおだしと昆布だしを使用した合わせだしは、相乗効果によりうま味がより一層強くなり、深い味わいになります。素材の味をいかした幅広い料理に使うことが出来るのでおすすめです。

いつものだしに飽きたら変化系だしがおすすめ

めんつゆはかつおや昆布だしが主流ですが、エビ・あご・きのこ・鶏などのだしを使用しためんつゆも販売されています。風味や味わいがガラリと変わるので、いつものめんつゆに飽きた方は、変わり種の食材を使用しためんつゆを使ってみてはいかがでしょうか。

麺の太さに合わせて濃さを選ぼう!

めんつゆは麺の太さによって味の馴染み方が違うので、使用する麺の太さによって使い分けましょう。

太麺は塩分多めがおすすめ

うどんなどの太麺の場合は、甘みが控えめで塩分多めの醤油味がしっかりとしたのめんつゆがおすすめです。麺1本1本に味がしっかりと馴染むので美味しく頂くことが出来ます。

細麺は塩分控えめがおすすめ

そうめんやそばなどの細麺の場合はめんつゆの味が主張しやすいので、甘みがあり塩分が控えめなめんつゆがおすすめです。だしの風味が良く効いた薄味のめんつゆを選びましょう。

濃縮度の違いで旨味が変わる

めんつゆには濃縮タイプとストレートタイプがあり、風味・日持ち・コスパが違います。どちらのタイプのめんつゆも優れた特性があるので、自分に合ったタイプを選びましょう。

濃縮タイプは水で薄めて使用する

濃縮タイプのめんつゆは塩分が強く濃い味付けでなので、水で薄めて使用します。薄めて使うのでコスパも良く、日持ちも開封してから1ヵ月程度は持ちます。1本常備しておけば、様々な料理に使うことが出来るのでおすすめです。

 

また、濃縮タイプは2倍や3倍など希釈度が違うので、パッケージに書かれた濃縮割合を参考にしましょう。

ストレートタイプはそのまま使用出来る

ストレートタイプのめんつゆはうどん・そうめん・そばなど、用途が特化しためんつゆです。マイルドな味わいで、水で薄めずにそのまま使用することが出来ます。

 

すぐに使えるので利便性は高いですが、開封してから冷蔵庫保存で2~3日程度の日持ちなので、使用する麺の量に合わせてめんつゆの量を選びましょう。

地域性の味で楽しむ

土地柄によってめんつゆの味わいは違います。関東風は濃口醤油がベースで味が目立ちやすく、食べ終わった後はしっかりとした満足感を感じることが出来ます。関西風は薄口醤油がベースでだしの風味がしっかりと香ります。だしも透き通っているので素材が綺麗に見えます。

 

他にも土地の名産品を使っためんつゆなどもあるので、様々な地域のめんつゆを試してみてはいかがでしょうか。

身体に優しいめんつゆを選ぼう!

毎日の健康を意識したい方は、原材料がシンプルで分かりやすいめんつゆを選びましょう。添加物の有無・化学調味料不使用・オーガニック原料使用・カロリーオフなど身体に優しいめんつゆが販売されています。

レビューや口コミを参考にする

めんつゆの味わいは実際に食べてみないと分からないですが、レビューや口コミが詳しく書かれた商品は参考になるのでぜひチェックしてみましょう。

うどん用|めんつゆおすすめ人気ランキング3選

第3位

エバラ食品工業

プチッとうどん 釜玉うどん 4袋

価格:954円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

一人暮らしの方におすすめ

1人前タイプのうどんつゆで、茹でたのうどんの和えるだけのお手軽めんつゆです。瀬戸内産の煮干しと焼津産のかつお節の旨味を効かせた、甘めの讃岐風醤油だれになっています。少し濃い目の味付けなので、卵を入れるとまろやかな味わいになります。

 

他にネギやかつお節など、お好みの具材を入れて自分だけの釜玉うどんを楽しみましょう。1人前ずつうどんつゆが入っているので、1人暮らしや少量使いをしたい方におすすめのめんつゆです。

内容量23g×4個だしの種類かつお・昆布・煮干し・さば節
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

これは美味しいです。余計な水分が無くて手軽に味わえます。最初は、溶き玉子は邪魔で味がボケるのでは…と思っていましたが、溶き玉子と一緒にして、ちょうど良いように濃さを調整しているのが憎いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

鎌田醤油

うどんつゆ 4本入り

価格:2,300円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

讃岐うどんのつゆが簡単に作れる

香川県の老舗食品メーカーの鎌田醤油から販売されているうどんつゆです。香川県伊吹島産のいりこを使用しており、讃岐うどんのつゆとして相性もバッチリです。讃岐うどんの他にきつねうどん・すだちうどん・冷やしかけうどんなど様々なうどんつゆに使用出来ます。

 

色味は淡く、淡泊な味に抑えられています。お取り寄せ商品として人気が高く、簡単に本場の讃岐うどんのつゆを作ることが出来ます。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布・煮干し・さば節
濃縮のタイプ7~8倍希釈

口コミをご紹介

出汁の風味がしっかりとしていて、普通の麺つゆとは違い、甘味をおさえているので、うどんはもちろん、煮物、その他隠し味、どんな料理にも合います

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

ヒガシマル醤油

特製うどんだし

価格:1,188円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

本格的な関西風のうどんに仕上がる

本醸造醤油をベースに砂糖やみりんで仕込んだかえしを、かつおや昆布などでとった白だしで割っためんつゆです。薄めて使用すると本格的な関西風のうどんつゆを作ることが出来ます。

 

薄め方次第で、煮物・おでん・鍋料理など幅広い料理に使用することが出来ます。保存料・甘味料・着色料などは使用していません。

内容量1.8Lだしの種類かつお・昆布・さば節
濃縮のタイプ9~11倍希釈

口コミをご紹介

関西風の味で煮物などにも使いますし、お浸しなどに掛けたりもします。チャーハンなどにも入れると美味しくできます。

出典:https://www.amazon.co.jp

うどん用|めんつゆのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5357125の画像

    ヒガシマル醤油

  • 2
    アイテムID:5356994の画像

    鎌田醤油

  • 3
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    エバラ食品工業

  • 商品名
  • 特製うどんだし
  • うどんつゆ 4本入り
  • プチッとうどん 釜玉うどん 4袋
  • 特徴
  • 本格的な関西風のうどんに仕上がる
  • 讃岐うどんのつゆが簡単に作れる
  • 一人暮らしの方におすすめ
  • 価格
  • 1188円(税込)
  • 2300円(税込)
  • 954円(税込)
  • 内容量
  • 1.8L
  • 500ml
  • 23g×4個
  • だしの種類
  • かつお・昆布・さば節
  • かつお・昆布・煮干し・さば節
  • かつお・昆布・煮干し・さば節
  • 濃縮のタイプ
  • 9~11倍希釈
  • 7~8倍希釈
  • ストレート

そうめん用|めんつゆおすすめ人気ランキング3選

第3位

ヤマサ醤油

そうめん専科

価格:377円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

合わせだしがまろやかで深みのある味わいに仕上がる

北海道産の昆布だしと焼津産かつお節の一番だしの合わせだしと、熟成かえしを使ったそうめんにピッタリのめんつゆです。まろやかな味わいで深みのあるストレートタイプになっています。

 

後味に感じる程よい甘みが、そうめんをより一層美味しく引き立ててくれます。化学調味料無添加なので、開栓後は冷蔵庫に入れて早めに使いきりましょう。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布・煮干し・さば節
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

個人的に素麺にはこれが一番おいしいと思ってる。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

ヤマキ

鰹節屋のだし素麺つゆ

価格:259円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

5種類の節をブレンドしためんつゆ

かつお節にこだわりを持つヤマキから販売されているそうめんつゆです。5種類の節を使用しており、旨味の強い氷温熟成法かつお節・宗田かつお節・さば節・うるめいわし節・むろあじ節がブレンドされています。

 

さらに昆布だしがプラスされているので、複雑で深みのあるだしを堪能することが出来ます。かつお節の上品な香りや旨味を堪能したい方におすすめのめんつゆです。

内容量300mlだしの種類かつお・昆布・さば・うるめいわし・むろあじ
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

素麺大好きな俺がこの夏これは美味いと思いました。美味しかったです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

創味食品

創味のそうめんつゆ

価格:980円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

京風で上品な味わいのめんつゆ

かつお節・宗田節・さば枯節をふんだんに使用した京風のそうめんつゆです。仕上げにかつお風味たっぷりの一番だしに、本醸造丸大豆醤油を合わせて上品でまろやかな味わいに仕上がっています。

 

そうめんはもちろん、煮物や炒め物など様々な料理に使用することが出来ます。味が薄まりにくいのでおすすめです。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布・さば枯節・しいたけ
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

昼に素麺、おやつに素麺、我が家の素麺の定番そうめんつゆです。口にぴったりあっています。

出典:https://www.amazon.co.jp

そうめん用|めんつゆのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5357281の画像

    創味食品

  • 2
    アイテムID:5357247の画像

    ヤマキ

  • 3
    アイテムID:5357212の画像

    ヤマサ醤油

  • 商品名
  • 創味のそうめんつゆ
  • 鰹節屋のだし素麺つゆ
  • そうめん専科
  • 特徴
  • 京風で上品な味わいのめんつゆ
  • 5種類の節をブレンドしためんつゆ
  • 合わせだしがまろやかで深みのある味わいに仕上がる
  • 価格
  • 980円(税込)
  • 259円(税込)
  • 377円(税込)
  • 内容量
  • 500ml
  • 300ml
  • 500ml
  • だしの種類
  • かつお・昆布・さば枯節・しいたけ
  • かつお・昆布・さば・うるめいわし・むろあじ
  • かつお・昆布・煮干し・さば節
  • 濃縮のタイプ
  • ストレート
  • ストレート
  • ストレート

そば用|めんつゆおすすめ人気ランキング3選

第3位

あずみ野食品

胡麻くるみ味噌仕立て くるみそばつゆ

価格:567円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

風味豊かでくるみの味わいが程よい

長野県で有名なくるみそば用のめんつゆです。香り豊かなくるみやゴマと信州味噌がたっぷりと入っています。風味が豊かでくるみの味わいが程よく、そばとも相性が抜群です。

 

そばの他にも和え物やドレッシングとして使うのもおすすめです。いつものそばつゆに飽きあたら、くるみそばつゆに挑戦してみてはいかがでしょうか。

内容量200mlだしの種類かつお・昆布・くるみ
濃縮のタイプ2倍希釈

口コミをご紹介

もちろんそばつゆとしても美味しいですが、インゲンの胡麻和えのたれとしても使っています。重宝している調味料のもなり使い勝手はとても良いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

永坂更科

極上そばつゆ

価格:238円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

江戸時代から続く老舗そば屋のめんつゆ

200年の伝統を受け継ぐ老舗そば屋のめんつゆです。じっくりと熟成させた醤油の旨味を引き出した本返しに、しっかりと乾燥させたかつお節で取る一番だしを合わせています。

 

開けた瞬間にかつお節の上品香りと、まろやかなコクが広がります。1缶で2~3人前とることができ、添加物不使用なので開けたら早く使いきることをおすすめします。

内容量190mlだしの種類かつお
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

関東風の濃い味ながら、甘くソフトでトゲが無いです。大盛を食べる人には1缶1人前でも良いくらいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

ヤマモリ

名代そばつゆ 3本セット

価格:1,085円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

多くの方から愛されるロングセラー商品

1889年創業のヤマモリ株式会社が発売し、多くの方から愛される名代ブランドのロングセラー商品です。香りの高い本かつお・力強い宗田かつお・かえし醤油が混ざり合い、まるみのある味わいが広がります。

 

保存料は使用していないので開栓後は冷蔵庫で保存し、3日以内を目安に使用しましょう。

内容量500mlだしの種類かつお
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

この蕎麦つゆは大変に美味しく仕上がっています。甘みは強いのですが、出汁の旨味(うまみ)が十分に出ています。強い辛みや塩気がありません。上品な味です。

出典:https://www.amazon.co.jp

そば用|めんつゆのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5357307の画像

    ヤマモリ

  • 2
    アイテムID:5357360の画像

    永坂更科

  • 3
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    あずみ野食品

  • 商品名
  • 名代そばつゆ 3本セット
  • 極上そばつゆ
  • 胡麻くるみ味噌仕立て くるみそばつゆ
  • 特徴
  • 多くの方から愛されるロングセラー商品
  • 江戸時代から続く老舗そば屋のめんつゆ
  • 風味豊かでくるみの味わいが程よい
  • 価格
  • 1085円(税込)
  • 238円(税込)
  • 567円(税込)
  • 内容量
  • 500ml
  • 190ml
  • 200ml
  • だしの種類
  • かつお
  • かつお
  • かつお・昆布・くるみ
  • 濃縮のタイプ
  • ストレート
  • ストレート
  • 2倍希釈

濃縮タイプ|めんつゆおすすめ人気ランキング9選

第9位

イチビキ

からだシフト 糖質コントロール つゆ

価格:281円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

糖質を80%オフしてくれる優れもの

糖質を80%オフすことが出来るめんつゆで、100mlあたり糖質の摂取量が4.2gに抑えられます。さらに低糖質麺との組み合わせもおすすめで、糖質制限の中でも美味しく麺を頂くことが出来ます。

 

だしは枕崎産のかつお節を使用しており、香り高い味わいになっています。麺料理の他にも様々な料理に使用することができ、糖質もしっかりと抑えてくれます。

内容量300mlだしの種類かつお・昆布
濃縮のタイプ4倍希釈

口コミをご紹介

糖質オフ食品は、美味しさを我慢しなければいけないものが多く、悩みのたねでしたが、それを感じさせない味です。これで糖質オフできるのは大変有難いです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第8位

チョーコー

焼あごだし うすいろ

価格:422円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

香ばしい焼きあごだしがたまらない

長崎県平戸産の炭火でじっくりと焼き上げられた焼きあごだしと、熟成させた薄口醤油を使用しためんつゆです。香ばしい焼きあごのだしと、スッキリとした上品な味わいが楽しめます。

 

薄めて使うだけで、うどんやそばつゆ・お吸い物やおでんなど様々な料理に活躍します。透き通る色合いなので、見た目も綺麗に仕上がります。

内容量300mlだしの種類焼きあご
濃縮のタイプ8倍希釈

口コミをご紹介

最近九州方面の調味料が好きで色々買ってますが、こちらのチョーコーさんの出汁もすごく美味しいです。主におすまし・だし巻き・炊き込みご飯に使ってますが、本当に美味しくて夫も大絶賛でした。

出典:https://www.amazon.co.jp

第7位

ヤマサ醤油

昆布つゆ 1.8L

価格:785円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

まろやかでコクのある味わいに仕上がる

昆布だしをメインに、かつおだしを加えてまろやかな味わいに仕上げためんつゆです。コクもあり、味わい深くなっています。煮物や鍋物など、だしの決め手になる料理全般に使用することが出来る万能つゆです。

 

1.8Lサイズなので大人数作る時に便利で、価格もリーズナブルです。コストコでも売られていますが価格か450円程度と、市販で売られているものよりもお買い得なので、コストコで購入することをおすすめします。

内容量1.8Lだしの種類かつお・昆布・煮干し
濃縮のタイプ3倍希釈

口コミをご紹介

煮物、うどん、天ぷらのかけつゆ、サラダ、お浸しなどにつかいます。重いのでかける調味料として使うときは小瓶の醤油刺しに分けます。これがあると色々な料理に使えて便利です。

出典:https://www.amazon.co.jp

第6位

ヤマキ

割烹白だし

価格:302円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

かつお一番だしの上品な旨味や香りが広がる

「鰹節屋のだし」として有名な食品メーカーのヤマキのめんつゆです。透き通る綺麗な白だしは、かつお一番だしの上品な旨味や香りが広がります。めんつゆはもちろん、四季折々の料理に使用することが出来る万能調味料です。

 

程よい塩分とまろやかな風味が、素材の風味や色合いを美味しくいかしてくれます。いつもの料理がワンランクアップするので、1本は常備しておきたいおすすめのめんつゆです。

内容量300mlだしの種類かつお
濃縮のタイプ7倍希釈

口コミをご紹介

この「白だし」があればお吸い物も茶碗蒸しもかけうどんも失敗なし!手放せません。
和食を作ることが多いのでとても助かっています。

出典:https://www.amazon.co.jp

第5位

東北醤油

《万能つゆ》味どうらくの里 2本セット

価格:2,000円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

旨味や甘みのバランスが良い

秋田県生まれの東北醤油から販売されているめんつゆです。本醸造醤油にかつおだしを加え、旨味や甘みがバランス良く仕上がっています。薄めてめんつゆ・煮物・天つゆなど様々な料理に使用することが出来ます。

 

薄めずそのまま醤油として使用することも出来るので、使い勝手が抜群です。料理のレパートリーが大きく広がるのでおすすめです。

内容量1Lだしの種類かつお
濃縮のタイプ5倍希釈

口コミをご紹介

麺類の冷やしスープはもちろん、煮麺、うどん、ラーメンにも使えます。胡麻油や辛味香辛料とも合うし、甘味と塩気のバランスがいいと思いました。ボトルも注ぎすぎに注意しなくていいサイズです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

ミエマン醤油

のうがきはいらないうまいつゆ

価格:594円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

三重県で愛される万能めんつゆ

創業から300年程続き、三重県で愛される人気のめんつゆです。削りたての国産のかつお節から抽出しただしの旨味が効いており、甘みも程よく後味はスッキリとした味わいになっています。あらゆる和食料理に使用することが出来るのでおすすめです。

内容量1.Lだしの種類かつお
濃縮のタイプ4倍希釈

口コミをご紹介

味に深みがあり、濃厚。それでいて、後味はスッキリ。甘い麺つゆですが、何にでも使えます。特にタマゴ掛けご飯には最高です。世界が変わります。商品表題の通り、能書き入りません。まずは食してみてください。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

キッコーマン食品

濃いだし本つゆ

価格:216円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

リーズナブルで使い勝手も抜群

4種の節と真昆布の合わせだしと、熟成かえしを合わせて作った濃厚なめんつゆです。価格もリーズナブルで4倍希釈なので、沢山使えてお得な商品です。様々な料理に使える万能調味料なので、料理のレパートリーが広がります。

 

ボトルは押し出し式になっているので使いやすく、量の調整もしやすくなっています。

内容量1Lだしの種類かつお・昆布・いわし
濃縮のタイプ4倍希釈

口コミをご紹介

4倍濃縮なのでお得感があり、美味しいです。麺のつけ汁のほか色々な料理に使えます。そして、「たん白加水分解物」が入っていないのも大きなポイントです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

にんべん

つゆの素

価格:358円(税込)

楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

江戸時代から続く老舗のめんつゆ

かつお節の旨味を独自製法で100%引き出し、つゆとバランスが良い特級醤油を使用しためんつゆです。めんつゆの他に煮物・丼もの・炒め物・天ぷらつゆなど幅広い料理に使用することが出来ます。

 

手を加えてサラダのドレッシングとして使用するのもおすすめです。保存料が無添加のため開栓後は必ず冷蔵庫で保管し、早めに使用して下さい。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布
濃縮のタイプ3倍希釈

口コミをご紹介

いつもの味間違いないです。煮物、麺つゆ、なんでもできてしまう優れた品です。鰹やこんぶ、みりんなどでだしをとるときも多いですが、つゆの素が恋しくなることもあるくらい馴染む味です。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

桃屋

つゆ特級

価格:446円(税込)

楽天で詳細を見るAmazonで詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

無添加で味も良質

厚削りの本かつお節の一番だしと醤油・みりん・砂糖、4種類のシンプルな原料で仕上げためんつゆです。コクがありすっきりとした味わいになっています。砂糖はザラメ糖を使用し、より本格的なそば屋のような味わいを堪能することが出来ます。

 

化学調味料は不使用で、ボトルは紫外線から美味しさを守る黒ボトル仕様になっています。そばに良く合いますが、幅広い料理で使用することも出来ます。

内容量400mlだしの種類かつお
濃縮のタイプ2倍希釈

口コミをご紹介

一切無添加の自然食品だったので購入しました。無添加なだけに開封すると早めに使い切らないといけませんが、ざるそばや冷やしそうめんなど、今の季節に食べたくなる物に使えるのですぐ使いきれました!オーガニックとか無添加にこだわる方にオススメです。

出典:https://www.amazon.co.jp

濃縮タイプ|めんつゆのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
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    桃屋

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    にんべん

  • 3
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    キッコーマン食品

  • 4
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    ミエマン醤油

  • 5
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    東北醤油

  • 6
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    ヤマキ

  • 7
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    ヤマサ醤油

  • 8
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    チョーコー

  • 9
    アイテムID:5359416の画像

    イチビキ

  • 商品名
  • つゆ特級
  • つゆの素
  • 濃いだし本つゆ
  • のうがきはいらないうまいつゆ
  • 《万能つゆ》味どうらくの里 2本セット
  • 割烹白だし
  • 昆布つゆ 1.8L
  • 焼あごだし うすいろ
  • からだシフト 糖質コントロール つゆ
  • 特徴
  • 無添加で味も良質
  • 江戸時代から続く老舗のめんつゆ
  • リーズナブルで使い勝手も抜群
  • 三重県で愛される万能めんつゆ
  • 旨味や甘みのバランスが良い
  • かつお一番だしの上品な旨味や香りが広がる
  • まろやかでコクのある味わいに仕上がる
  • 香ばしい焼きあごだしがたまらない
  • 糖質を80%オフしてくれる優れもの
  • 価格
  • 446円(税込)
  • 358円(税込)
  • 216円(税込)
  • 594円(税込)
  • 2000円(税込)
  • 302円(税込)
  • 785円(税込)
  • 422円(税込)
  • 281円(税込)
  • 内容量
  • 400ml
  • 500ml
  • 1L
  • 1.L
  • 1L
  • 300ml
  • 1.8L
  • 300ml
  • 300ml
  • だしの種類
  • かつお
  • かつお・昆布
  • かつお・昆布・いわし
  • かつお
  • かつお
  • かつお
  • かつお・昆布・煮干し
  • 焼きあご
  • かつお・昆布
  • 濃縮のタイプ
  • 2倍希釈
  • 3倍希釈
  • 4倍希釈
  • 4倍希釈
  • 5倍希釈
  • 7倍希釈
  • 3倍希釈
  • 8倍希釈
  • 4倍希釈

ストレートタイプ|めんつゆおすすめ人気ランキング7選

第7位

シマヤ

つゆ自慢ストレート

価格:324円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

旨味と香りを引き出した風味豊かなめんつゆ

じっくり漬け込んだ香味だしと、素早く煮だした一番だしを合わせためんつゆです。かつおの旨味と香りが風味豊かに香ります。そうめんやひやむぎにおすすめで、天つゆにも使用することが出来ます。

 

ストレートタイプなので使い勝手が良く、味付けも簡単に決まるのでおすすめです。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布・しいたけ
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

このつゆはとても万能です。私は朝の卵焼きに入れていますが、甘さが強くないので、甘い卵焼きが苦手な方にオススメしたいです。ストレートのつゆなので、薄めずにそのまま使えてしかも美味しいです。麺つゆだけでなく、煮物にも使っています。

出典:https://www.amazon.co.jp

第6位

揖保乃糸

めんつゆ 削り本節 ストレート 3本セット

価格:1,849円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

濃厚なかつお節の旨味と香りが堪能出来る

かつおや昆布だしの旨味を効かせた、だしの風味が豊かなめんつゆです。かつお節の微粒子がそのまま入っているので、濃厚なかつお節の旨味と香りを堪能することが出来ます。そうめんなどの冷やし麺料理のおすすめで、かつお節の上品な香りがたまりません。

 

兵庫県の特産の揖保乃糸と一緒に食べるのがおすすめです。

内容量300mlだしの種類かつお・まぐろ・さば・昆布
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

揖保の糸を噛んでいると旨みが強く感じられ、とても良かったです。つゆだけを口に含んだ時の旨みとは明らかに違う旨みに感じて、相性が抜群なんだなと実感できます。

出典:https://www.amazon.co.jp

第5位

ヤマエ食品工業

高千穂峡つゆ うまくち

価格:320円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

九州で定番のめんつゆ

九州の定番のめんつゆとして愛される高千穂峡シリーズは、良質な霧島山系の伏流水が使用されています。良質なかつお節やはちみつが使用されているので、濃厚でスッキリとした味わいになっています。

 

九州地区のストレートつゆのカテゴリーで9年連続1位の実績を持つおすすめのめんつゆです。麺類のつゆとして相性が良いですが、他の料理の調味料として活用することも出来ます。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布・煮干し・さば節
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

どこのソーメンつゆよりも美味しい。親子丼も作れるよ。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

アサムラサキ

麺どろぼう ストレート

価格:441円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

瀬戸内のいりこだしを使用

瀬戸内のいりこだしと、かつお・昆布・しいたけの3種類を合わせて使用しためんつゆです。いりこの旨味が効いており、甘めの味わいになっています。様々な料理で活躍し、麺料理は温冷、どちらでも使えるのでおすすめです。

 

ストレートタイプなので使いやすく、料理初心者の方にもおすすめのめんつゆです。

内容量600mlだしの種類煮干し・かつお・昆布・しいたけ
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

出汁がきいてて美味しいです。これなしでは、食べれません。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

ミツカン

追いがつおつゆストレート 12本セット

価格:2,570円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

冷たい麺料理におすすめ

日本料理のプロの技の一つである、かつおで2回だしをとる「追いかつおつゆ」を取り入れためんつゆです。旨味だしと香りだしの二つのだしに、きめ細やかに挽いたかつお節を入れることによって、かつおの香りをより一層引き立てています。

 

かつおだしが良く効いているので、そうめんや冷やしうどんなどの冷たい麺料理に使うのがおすすめです。ストレートタイプなので使い勝手も抜群です。

内容量500mlだしの種類かつお・昆布・しいたけ
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

ストレートなので何の料理にでも合う感じがします。我が家ではなるべくストックを置くようにしています。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

フンドーキン

麺つゆ ストレート

価格:375円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

はちみつ入りでコクのあるめんつゆ

かつおの旨味と、はちみつのまろやかな味わいとコクが効いためんつゆです。様々な料理に使うことができ、ストレートタイプなので使い勝手も抜群です。

内容量400mlだしの種類かつお・昆布・しいたけ
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

このつゆを使うと他のつゆでは満足できません。はちみつのコクが美味しいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

チョーコー

ストレートつゆ三昧 2本セット

価格:823円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

風味豊かな万能めんつゆ

本醸造の丸大豆濃口醤油をベースに、本みりん・かつお本枯節・昆布を使用した風味豊かなストレートタイプのめんつゆです。冷やし麺の他に様々な料理の調味料として使用することが出来ます。保存料を使用していないので、開栓後は冷蔵庫に入れて3日以内に使いきりましょう。

内容量400mlだしの種類かつお・昆布
濃縮のタイプストレート

口コミをご紹介

このつゆを使うと普通の素麺が激ウマになります。他のめんつゆには戻れません。

出典:https://www.amazon.co.jp

ストレートタイプ|めんつゆのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5359725の画像

    チョーコー

  • 2
    アイテムID:5359822の画像

    フンドーキン

  • 3
    アイテムID:5359564の画像

    ミツカン

  • 4
    アイテムID:5359751の画像

    アサムラサキ

  • 5
    アイテムID:5356942の画像

    ヤマエ食品工業

  • 6
    アイテムID:5359789の画像

    揖保乃糸

  • 7
    アイテムID:5359632の画像

    シマヤ

  • 商品名
  • ストレートつゆ三昧 2本セット
  • 麺つゆ ストレート
  • 追いがつおつゆストレート 12本セット
  • 麺どろぼう ストレート
  • 高千穂峡つゆ うまくち
  • めんつゆ 削り本節 ストレート 3本セット
  • つゆ自慢ストレート
  • 特徴
  • 風味豊かな万能めんつゆ
  • はちみつ入りでコクのあるめんつゆ
  • 冷たい麺料理におすすめ
  • 瀬戸内のいりこだしを使用
  • 九州で定番のめんつゆ
  • 濃厚なかつお節の旨味と香りが堪能出来る
  • 旨味と香りを引き出した風味豊かなめんつゆ
  • 価格
  • 823円(税込)
  • 375円(税込)
  • 2570円(税込)
  • 441円(税込)
  • 320円(税込)
  • 1849円(税込)
  • 324円(税込)
  • 内容量
  • 400ml
  • 400ml
  • 500ml
  • 600ml
  • 500ml
  • 300ml
  • 500ml
  • だしの種類
  • かつお・昆布
  • かつお・昆布・しいたけ
  • かつお・昆布・しいたけ
  • 煮干し・かつお・昆布・しいたけ
  • かつお・昆布・煮干し・さば節
  • かつお・まぐろ・さば・昆布
  • かつお・昆布・しいたけ
  • 濃縮のタイプ
  • ストレート
  • ストレート
  • ストレート
  • ストレート
  • ストレート
  • ストレート
  • ストレート

めんつゆを使ったおすすめレシピ

めんつゆは麺料理の他にも様々な料理の調味料として活躍します。ここではめんつゆを使ったおすすめレシピをご紹介します。

「簡単月見うどん」の作り方

2倍濃縮のめんつゆで簡単にうどんだしを作ります。のどごしの良いうどんと、とろっとした卵がよく絡みます。お好みでネギやかまぼこをトッピングしましょう。

「たっぷりきのこそば」の作り方

きのこの旨味と香りが広がるたっぷりきのこそばです。めんつゆは2倍濃縮を使用し、みりんも少し入れます。きのこはお好みで種類を変えるとアレンジが広がります。

「油そば風そうめん」の作り方

そうめんですが、ガッツリと食べられる油そば風そうめんです。食べ盛りのお子様にもおすすめです。めんつゆは2倍濃縮を使用し、具材はお好みで変更しましょう。

「白だしで作る大根と鶏肉の煮物」の作り方

だしの風味が効いた白だしで作る煮物です。あっさりとしているので夏にもピッタリです。

「レンジで作るめんつゆ牛丼」の作り方

鍋を使わず、レンジだけで作れる牛丼レシピです。時短にもなり、洗い物も楽々です。めんつゆは3倍濃縮を使用します。お好みで紅生姜や七味唐辛子をトッピングしましょう。

めんつゆを使って様々な料理に挑戦しよう!

めんつゆは様々な料理に使える万能調味料で、1本で味が決まるので料理初心者の方にもおすすめです。レシピの幅も大きく広がるので、常備しておくことをおすすめします。めんつゆを使って、簡単に美味しい料理を作ってみてはいかがでしょうか。

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