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調味料のおすすめ人気ランキング25選【こだわりから「さしすせそ」】

料理の味を決める調味料。調味料の基本の”さしすせそ”から万能調味料、こだわりのものから新感覚調味料まで種類も豊富でどれにすればいいのか迷ってしまいます。そこで今回は市販調味料の選び方とおすすめ商品25選を詳しくご紹介していきます。ギフトにも持ってこいです。

おうちで本格的なプロの味に!調味料の魅力とは

調味料は料理の味付けに欠かせないだけでなく、ギフトにも喜ばれるアイテムです。プロの味を家庭でも気軽に楽しめるものから、どんな料理にも使える万能調味料まで種類は実にさまざま。万能だれはなかなか味が決まらにというときに便利。

 

珍しい新感覚調味料は、一人暮らしや大家族まで家族構成を問わず人気があります。だし醤油をアレンジしてわが家の味を作るもよし、アレルギーや素材にこだわりたいなら無添加調味料や減塩タイプを選んでもいいでしょう。毎日の料理に使える基本のさしすせそや、ギフトに喜ばれる調味料をセットなど種類は豊富です。

 

日本ならではの出汁を使った調味料やお取り寄せで人気の商品まで、いろいろありすぎて迷ってしまうという方も多いのでは?そこで今回は調味料の選び方やおすすめ商品をランキング形式でご紹介します。購入を迷われてる方はぜひ参考にしてみてください。

編集部イチオシのおすすめの商品はこちら!

中村食肉

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム

価格:890円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

数ヶ月待ちの大人気調味料

マキシマムは宮崎牛や宮崎黒豚を始め、手作り商品を販売している中村食肉が販売しているオリジナルの調味料です。ステーキや焼き肉にかけても美味しく、揚げ物やスープ、炒飯の隠し味やドレッシングの調合まで幅広く使えます。プロの味をわが家でも楽しめるのがポイント。実用性の高い調味料を使いたい方にもおすすめです。

内容量140g用途肉料理、揚げ物、スープ、炒飯、ドレッシング等
原材料食塩・胡椒・野菜粉末・醤油・ナツメグ・パプリカ・カツオエキス・クミン・ローレル・唐辛子・コーンスターチ他

口コミをご紹介

お肉やサラダにかけても美味しいですが
お椀にひとふりしてお湯を注げば
スパイシーなスープの出来上がりです。

出典:https://www.amazon.co.jp

調味料の選び方

調味料にもいろいろな種類がありますが、料理の基本として最低限は揃えておきたいものがあります。これから一人暮らしをする予定で自炊したい方や料理を基礎から覚えたいという方は、「さしすせそ」の調味料から揃えて常備しておきましょう。

必ず揃えておきたい基本の調味料

砂糖

さしすせその「さ」は、砂糖です。飲み物に入れたりお菓子を作るときに使ったりするイメージが強いものの、料理に使うと味にコクをプラスしたりツヤやテリを出したりという効果もあります。砂糖は浸透作用が高く食材の水分を吸収して腐敗を防いでくれることから、果物や野菜を砂糖漬けにして保存食を作ることもできます。

砂糖についてさらに詳しく知りたい方は、こちらの記事をチェックしてくださいね。

さしすせその「し」は塩です。料理の味付けには欠かせない調味料のひとつであり、塩気をプラスするだけでなく、甘さを引き立てたり酸味を抑えマイルドにしたりという役割もあります。スイカに塩をかけたりお汁粉にひとつまみの塩を入れるのは、甘さを引き立たせるからです。

 

同じ塩でも微妙に味が違います。原料が海水というのは同じですが、精製・加工したものが「食塩」、精製も加工もせず自然に蒸発と乾燥させたものが「粗塩」、自然に結晶化したものが「岩塩」です。

塩については次の記事でも詳しく紹介しています。

さしすせそのの「す」は酢です。果物や穀物を発酵・熟成させて作ります。酸味を加えたい時に重宝しますが、料理の隠し味に使うと旨味やコクを引き立たせたり、酢酸が肉や魚を柔らかくしたりする効果があります。酢に含まれるクエン酸には疲労回復効果があるので、果物で作ったお酢ドリンクもおすすめです。

こちらの記事ではお酢の人気ランキングを紹介していますので、お酢が気になる方は要チェックです。

醤油

さしすせその「せ」は醤油のことです。日本が誇る大豆を発酵・熟成させてる作る、発酵調味料です。和食に欠かせない調味料としてもおなじみですね。醤油にも種類があり、それぞれに製法や特徴が異なります。

 

1本持っておくと便利な「だし醤油」や、「卵かけご飯用の醤油」乾燥させ粉末にした「粉醤油」一人暮らしやお弁当に便利な「使い切りサイズ」まで種類は豊富に揃っています。地域によっても味や風味が違うので、食べ比べもおすすめです。

人気のある醤油を知りたい方は次の記事をチェックしてみてくださいね。

味噌

さしすせその「そ」は味噌のことです。味噌も発酵食品として健康や美容に役立つ効果が期待できます。日本では昔から味噌を食べる習慣があり、味噌汁や煮物まで幅広く使えます。味噌は製法や熟成期間によって味や色が変わるのも特徴です。

いろんな料理に使える万能調味料を選ぶ

めんつゆ

めんつゆは、醤油に出汁とかえし(みりん・砂糖を煮詰めたもの)を加えた万能調味料です。そうめんのつけ汁やうどんやそばの汁を作るときに使いますが、既に味が完成されているので煮物の味付けが1つで決まるというのがポイントです。だし巻き卵に入れたり、和風パスタのソースに使ったりと自在なアレンジも可能なためよく使われています。

だしの素

だしの素は和食に欠かせない調味料です。出汁を顆粒にしているので水に溶かすだけで簡単に出汁ができます。料理の隠し味や味噌汁にも使える万能調味料です。漬物を作りたいときにだしの素を使うと旨味が増して美味しくなりますよ。

コンソメ

コンソメは肉と野菜をじっくりと煮込んだブイヨンで、さらに野菜や肉や魚介を煮込み味付けをしたものです。フランス料理ではスープのことをコンソメと呼んでいますが、調味料として使うコンソメは固形や顆粒のものを使います。だしの素が和風で、コンソメは洋風と覚えておくといいでしょう。

中華系スープの素

中華料理の味がピタリと決まるので、家庭でも簡単にプロの味を楽しめる万能調味料です。タイプは顆粒やペーストが主流ですが、鶏ガラベースと豚骨ベースで味や風味が変わります。野菜エキスを入れたり、魚介の旨味をプラスしたりというタイプも。

 

料理にプラスするだけで本格的な中華を楽しめます。スープや炒飯、炒めものや煮込み料理まで幅広く使えるのもポイント。

万能ソース

その名の通りどんな料理にも使えるソースのことです。種類は豊富に揃いますが、コストコで販売されている「ヨシダソース・グルメのたれ」は大変人気があります。甘みが強いものの醤油をベースにしているので日本人にも親しみやすい味です。甘辛い味付けにしたいときに便利ですし、肉や魚との相性も抜群です。

料理の幅も広がる!海外の調味料もチェック

ナンプラー

ナンプラーは東南アジアで使われている魚醤です。エスニック料理に欠かせない調味料としても有名で、カタクチイワシを塩に漬け込み発酵させて作ります。魚の旨味が凝縮されているので、料理にコクを出したいときにおすすめです。エスニック料理が好きな方におすすめです。和食に加えると一気にエスニック料理になりますよ。

コチュジャン

韓国料理に欠かせない調味料です。たっぷりの唐辛子ともち米や米を発酵させて作ります。砂糖をを使うことでコクが増し料理の幅が広がります。日本の味噌のように韓国の家庭料理に欠かせない味としてもおなじみです。韓国料理が好きな人におすすめ。チゲ鍋やビビンバに使えば、家庭でも本場の韓国料理を楽しめますよ。

オイスターソース

オイスターソースは牡蠣を原料にしたソースです。ウスターソースと似ていますが、味も香りも異なり中華料理に使うとプロの味を簡単に再現できます。牡蠣を塩漬けにして発酵させるときに出る上澄み液を煮詰めて凝縮させるという手間のかかる製法ですが、濃厚な旨味を楽しめるのがポイントです。

ハリッサ

ハリッサは北アフリカや地中海で使われている万能調味料です。唐辛子をたっぷり使うので辛いだけのイメージですが、オリーブオイルやスパイスの香りを楽しめるので料理のアクセントにおすすめです。

 

カルディで販売されているハリッサは、日本人向けにアレンジされているので初めての方にも食べやすいでしょう。カルディに行く機会があったら探してみてくださいね。

健康に気を配るなら無添加の調味料もチェック

調味料は便利な半面、どんなものが使われているか不安という方も多いのではないでしょうか?簡単に料理を美味しくしてくれますが、健康面を考えて調味料を選びたい方には無添加をおすすめします。

 

ただし無添加調味料と明記されていても、原材料をよく見ると添加物を使用しているものもあります。これは原材料は無添加でも、製造工程で添加物を使用しているからです。無添加にこだわりたいなら、完全無添加の調味料を選んでください。

本格的なプロの味に!スパイスもチェック

料理にアクセントをつけたいときにはスパイスがおすすめです。味にパンチを出したいときにも便利ですが、肉や魚の臭みを消してくれるという効果も期待できます。食材に合わせて相性のいいスパイスを選ぶことが大切。どんな料理にも合う万能スパイスがあると便利です。

プレゼントにおすすめ!調味料ギフト

調味料はギフトにも喜ばれています。毎日のように使うものは実用性があるので、ギフトに何を選べばいいか迷ったときは調味料の詰め合わせをおすすめします。目上の人に贈るギフトなら高級なものを、友達や家族に贈るギフトには珍しい調味料やおしゃれな容器に入ったものを選ぶといいでしょう。

万能調味料のおすすめ5選

第5位

味の素

KKコンソメ 顆粒

価格:988円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

野菜のエキスがたっぷり

コンソメというと四角いキューブ状のイメージですが、使い勝手の良さで選ぶなら溶けやすい顆粒がおすすめです。野菜を煮込みコンソメを入れるだけで美味しい野菜スープが飲めるという手軽さも魅力。ロールキャベツやポトフなど、野菜をコトコトと煮込む料理が美味しく食べられます。使い切るまでに時間がかかり湿気ってしまうのが心配なら、使い切りサイズが便利です。

内容量50g/85g/5.3g×5本用途スープや煮込み料理
原材料食塩・乳糖・砂糖・香辛料・白菜エキス・酵母エキス・醤油・果糖・キャベツエキス・オニオンエキス・ビーフエキス・チキンエキス

口コミをご紹介

お決まりのコンソメですが、スープでもグラタンとか料理でも活躍します。
固形型よりも粉末の方が溶けも良いので、こちらを重宝してます。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

東北醤油株式会社

万能つゆ 味どうらくの里

価格:950円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

秋田で親しまれている万能調味料

秋田ではポピュラーな万能つゆです。本醸造醤油にかつおだしを加えているので、香り・旨味・甘みのバランスが絶妙。薄めて料理に使ってもいいですし、醤油の代わりにそのままかけて食べても美味しいと評判です。濃縮5倍なので、好みの濃さに調整できますよ。煮物ならこれ一つで味が決まります。

内容量500ml/1L/1.8L用途料理の隠し味、めんつゆ、煮物、天つゆ等
原材料醤油・砂糖・食塩・米発酵調味料・かつお節エキス・かつお節粉末

口コミをご紹介

秋田県では売っていないスーパーはないんじゃないかというぐらいの商品。
主に煮物などに合う味ですが、とにかくなんでも使えます。
味はしょうゆに若干の旨味と甘みを加えた物ですので、興味のある方は是非。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

創味食品

だしのきいたまろやかなお酢

価格:288円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

国産素材にこだわったお酢

焼津産の花鰹に、北海道産の利尻昆布の出しを配合し、国産のリンゴ酢とゆず果汁をブレンドしたまろやかなお酢です。酸味がまろやかなのでどんな料理にも合うのがポイント。酸っぱいのは苦手という方にも食べやすいのでおすすめです。

 

味が完成しているのでピクルスを作りたいときに便利。和え物や煮物、照り焼きやサラダまで幅広く使えます。

内容量500ml用途和洋中あらゆる料理に
原材料醸造酢・糖類・食塩・ゆず果汁・酵母エキス・かつお削りぶし・昆布・たん白加水分解物

口コミをご紹介

鶏肉を炒めて、これだけでとっても美味しくなり子どももよく食べます!
万能調味料だなーと思います。
酢がキツくないので、色んな料理に使えます。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

ヨシダフーズインターナショナルジャパン

ヨシダフーズ グルメのたれ

価格:900円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

時短料理に大活躍

旨味のある本情報醤油に本みりんをプラスした甘めのソースです。肉や魚を漬け込むと柔らかくなるので、つけ置きしておくと料理の時短になり、更に美味しくなるのでぜひ試してみてください。煮物や和え物、ドレッシングまで幅広く活用できますよ。化学調味料や保存料を使用していないので安心して使えます。

内容量340g/645g/2,495g用途焼き物、煮物、和え物、ドレッシング等
原材料醤油・砂糖・高果糖コーンシロップ・みりん・ニンニク・香辛料・でん粉・酸味料

口コミをご紹介

甘めのバーベキューソースです。
肉だけでなく、ナス等の野菜にも合います。
高齢者、子供にも好評です。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

創味食品

創味シャンタンDELUXE

価格:680円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

家庭で気軽に本格中華が食べられる

創味シャンタンは元々、業務用の万能調味料でしたが家庭用サイズも登場しています。ペースト状で熱を加えるとやわらかくなるのでお湯に溶かしたり、炒めものに直接入れたりして使えます。スープや炒飯、炒めものや煮物まで幅広く使えて、お店の味を家庭でも気軽に楽しめるのがポイントです。

内容量250g/500g/1kg用途中華全般
原材料食塩・畜肉エキス・野菜エキス・動植物油脂・砂糖・乳糖・小麦粉・香辛料

口コミをご紹介

スープだったら中華、白湯、コンソメ、あんかけ、オイスターなんかに使ってます。あとは炒め物や煮物の出汁にも使えるしこの味を起点にバリエーションも豊富で一から出汁を取らなくていいので料理が早いです。あまりの便利さにもう手放せません。

出典:https://www.amazon.co.jp

万能調味料のおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5281880の画像

    創味食品

  • 2
    アイテムID:5281877の画像

    ヨシダフーズインターナショナルジャパン

  • 3
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    創味食品

  • 4
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    東北醤油株式会社

  • 5
    アイテムID:5281863の画像

    味の素

  • 商品名
  • 創味シャンタンDELUXE
  • ヨシダフーズ グルメのたれ
  • だしのきいたまろやかなお酢
  • 万能つゆ 味どうらくの里
  • KKコンソメ 顆粒
  • 特徴
  • 家庭で気軽に本格中華が食べられる
  • 時短料理に大活躍
  • 国産素材にこだわったお酢
  • 秋田で親しまれている万能調味料
  • 野菜のエキスがたっぷり
  • 価格
  • 680円(税込)
  • 900円(税込)
  • 288円(税込)
  • 950円(税込)
  • 988円(税込)
  • 内容量
  • 250g/500g/1kg
  • 340g/645g/2,495g
  • 500ml
  • 500ml/1L/1.8L
  • 50g/85g/5.3g×5本
  • 用途
  • 中華全般
  • 焼き物、煮物、和え物、ドレッシング等
  • 和洋中あらゆる料理に
  • 料理の隠し味、めんつゆ、煮物、天つゆ等
  • スープや煮込み料理
  • 原材料
  • 食塩・畜肉エキス・野菜エキス・動植物油脂・砂糖・乳糖・小麦粉・香辛料
  • 醤油・砂糖・高果糖コーンシロップ・みりん・ニンニク・香辛料・でん粉・酸味料
  • 醸造酢・糖類・食塩・ゆず果汁・酵母エキス・かつお削りぶし・昆布・たん白加水分解物
  • 醤油・砂糖・食塩・米発酵調味料・かつお節エキス・かつお節粉末
  • 食塩・乳糖・砂糖・香辛料・白菜エキス・酵母エキス・醤油・果糖・キャベツエキス・オニオンエキス・ビーフエキス・チキンエキス

海外のおすすめ調味料5選

第5位

JITAコレクション

有機JAS オーガニック ココナッツシュガー

価格:2,590円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

低GI食品で体に優しい

ココナッツを原料にした砂糖です。3年以上農薬や化学肥料を使わない農地で栽培されたオーガニックココナッツを使用しており、食べたときの血糖値の上がりが緩やかな低GI食品というのもポイントです。ミネラルやカルシウムを豊富に含むので、健康と美容を意識して砂糖を使いたい方におすすめ。

内容量1kg用途料理の隠し味、お菓子作り、シロップ
原材料有機ココヤシ花序液・有機マンゴスチン果皮液

口コミをご紹介

これまではきび砂糖を使用していましたが、友人の勧めでココナッツシュガーに切り替えました。
すっきりとした甘さで、使いやすいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

ギャバン

フィッシュソース ティパロス

価格:278円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

エスニック料理に欠かせない

ナンプラーはシンプルな材料で作っているのに奥深い味というのがポイントです。タイ料理には欠かせない調味料として、東南アジア一帯で広く愛されています。本場タイから輸入しているので、本場の味を自宅で楽しみたい方におすすめです。エスニック料理のタレとして以外にも、サラダや焼き魚に醤油の代わりにしても美味しいですよ。

内容量700ml用途エスニック料理
原材料カタクチイワシ・塩水・砂糖

口コミをご紹介

ナンプラーはこれまで数回それぞれに別会社のモンを買ってきたましが、これが一番美味しいかも。あ、でも塩味が相当に強いんで醤油感覚より更に少量使用の精神で臨んで下さいね。逆に、コスパが良いことまあ。一年前に買ったもんがまだ使えてます。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

CJジャパン

ビビゴ コチュジャン

価格:590円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

韓国料理に欠かせない辛味噌

ビビンパやチゲ鍋、トッポギなど日本でも人気のある韓国料理に欠かせない甘辛い味噌です。100%天日干しをした唐辛子を使用した本場の味を家庭でも気軽に楽しめます。韓国料理が好きな人には特におすすめ。

 

国産のコチジャンも販売されていますが、韓国の伝統製法で作るコチジャンは一味違いますよ。和食に使うと一気に韓国風になるので試してみてくださいね。

内容量1kg用途韓国料理全般
原材料水飴・米・唐辛子・食塩・酒類・タマネギ・大豆・ニンニク・大豆粉・もち米・米粉・麹

口コミをご紹介

数あるコチュジャンの中でも、やっぱりこれが一番です。味のバランスが良く、甘み辛み柔らかさが申し分ないです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

ユウキ食品

オイスターソース

価格:645円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

牡蠣エキス100%の濃厚ソース

広島産の牡蠣にこだわり厳選した、牡蠣エキス100%の濃厚なオイスターソースです。旨味が凝縮された大ぶりの牡蠣を、低温でじっくり煮込み旨味を閉じ込めています。濃厚な中にもまろやかさがあり、簡単にプロの味を楽しるのがポイントです。

内容量585g用途和洋中全般
原材料牡蠣エキス・砂糖・醸造酢・酵母エキスパウダー他

口コミをご紹介

以前、中国のオイスターソースを買い求めたらば味も気分も相当にエスニックであった。こちらは日本風にして日本人向け、マイルドな和風エスニック。何にでもぶっかけられてしまう。応用範囲が広すぎて消費も速かった。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

カルディ

ハリッサ

価格:2,900円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

オリエンタルな万能調味料

カルディのハリッサは、パプリカをベースにしているのが特徴的。唐辛子やコリアンダーにクミンなどスパイスを効かせた辛味がいいアクセントです。

 

日本の調味料に例えるなら、食べるラー油をオリエンタル風にしたイメージです。地中海料理に合うのはもちろんのこと、和食や中華にも使えます。料理の隠し味にも便利ですがサラダや冷奴にかけたり、餃子に付けたりしても美味しく食べられますよ。

内容量500g用途トマトベースのスープ、煮込み料理
原材料小麦粉・砂糖・牛乳・鶏卵・植物油・マーガリン・ブドウ糖・はちみつ・食塩・香料

口コミをご紹介

鶏肉系の料理には特に愛称抜群でした。家族にも好評で少しアレンジしトロミつけたりして幅広く使っています
餃子などの中華系にも最高です。

出典:https://www.amazon.co.jp

海外調味料のおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5281920の画像

    カルディ

  • 2
    アイテムID:5281914の画像

    ユウキ食品

  • 3
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    CJジャパン

  • 4
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    ギャバン

  • 5
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    JITAコレクション

  • 商品名
  • ハリッサ
  • オイスターソース
  • ビビゴ コチュジャン
  • フィッシュソース ティパロス
  • 有機JAS オーガニック ココナッツシュガー
  • 特徴
  • オリエンタルな万能調味料
  • 牡蠣エキス100%の濃厚ソース
  • 韓国料理に欠かせない辛味噌
  • エスニック料理に欠かせない
  • 低GI食品で体に優しい
  • 価格
  • 2900円(税込)
  • 645円(税込)
  • 590円(税込)
  • 278円(税込)
  • 2590円(税込)
  • 内容量
  • 500g
  • 585g
  • 1kg
  • 700ml
  • 1kg
  • 用途
  • トマトベースのスープ、煮込み料理
  • 和洋中全般
  • 韓国料理全般
  • エスニック料理
  • 料理の隠し味、お菓子作り、シロップ
  • 原材料
  • 小麦粉・砂糖・牛乳・鶏卵・植物油・マーガリン・ブドウ糖・はちみつ・食塩・香料
  • 牡蠣エキス・砂糖・醸造酢・酵母エキスパウダー他
  • 水飴・米・唐辛子・食塩・酒類・タマネギ・大豆・ニンニク・大豆粉・もち米・米粉・麹
  • カタクチイワシ・塩水・砂糖
  • 有機ココヤシ花序液・有機マンゴスチン果皮液

無添加のおすすめ調味料5選

第5位

ムソー

てんさい含蜜糖・粉末

価格:392円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

まろやかでスッキリとした甘み

甜菜から作る砂糖はオリゴ糖と蜜分をたっぷり含んでいるので、体にやさしい砂糖を使いたい方におすすめです。甜菜糖は溶けにくいというデメリットがありますが、こちらは溶けやすいように粉末にしているのでストレスなく使えますよ。料理の隠し味や照りを出したい時におすすめです。

内容量500g用途料理、お菓子作り
原材料甜菜

口コミをご紹介

甜菜糖は身体を温めるのでよいと言われて使っていましたが溶けにくいのが難点でしたが、このパウダー状の甜菜糖は、普通の白砂糖と同じようにすぐに溶けて、ドレッシングを作る時もわざわざお湯に溶かしたりしなくても普通に入れてサッと混ざりますし、もうこれ以外の砂糖は考えられないです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

スリーピングハウス

ヒマラヤ岩塩 ピンクパウダー

価格:830円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

バスソルトとしても使える

ピンク色が特徴的なヒマラヤ岩塩は、ヒマラヤ山脈のカシミール地方で自然に結晶化した天然塩です。ミネラルを豊富に含むので旨味があり、健康面での効果も期待されています。通常の岩塩はクラッシャーでガリガリ削って使いますが、こちらは粉末状なのでクラッシャーがなくても使えます。

内容量1kg用途料理全般、お風呂
原材料ヒマラヤ岩塩

口コミをご紹介

ふと思い立って煎った銀杏にこの岩塩をひとつまみかけて食べました。普段使っている食塩に比べて塩辛くなく、優しい塩気とほんのりした甘みがあり、塩がこんなに美味しいものなのかと感動しました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

山内本店

無添加 まぼろしの味噌 熟成麦

価格:1,187円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

香ばしい香りの味噌

大麦と国産大豆、塩と阿蘇の伏流水だけで作った無添加味噌は、安心して美味しい味噌が食べたい方におすすめです。麦の香ばしい香りは味噌汁や煮物まで、幅広いシーンに活躍してくれますよ。遺伝子組み換え大豆を使用していないのもポイントです。

内容量500g用途和食
原材料国産大豆・大麦・食塩・阿蘇の伏流水

口コミをご紹介

麦味噌なので、もう少し甘いかと思いましたが、まろやかさを強調する程度の甘さ。何より麦や豆の香りがいい。これで味噌汁をつくると絶品です。味噌自体がおいしいので、きゅうりなどにつけるほか、そのままご飯のおかずになってしまう。これほどおいしい味噌は初めてです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

久原本家

茅乃舎だし

価格:2,260円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

家庭で本格的な出汁が取れる

自然食レストランの料理長が、国産にこだわり厳選した食材を使って作りました。旨みがたっぷりの4種類の素材に、海塩と醤油を少量加えているので味付けをしなくても美味しいのがポイントです。鍋に水を入れその中にだしパックを入れるだけでOK。2~3分であっという間に本格的な出汁ができるので、時短料理にもおすすめです。

内容量8g×30袋用途和食全般
原材料焼あご・かつお節・ウルメイワシ・真昆布・海塩・醤油

口コミをご紹介

雑味がないのでよく利用しています。
これだけ入れて炊くと美味しいです。
他のものはいれず野菜だけや入れても鶏肉、豚肉程度でなにの味付けもせずこの出汁だけでとても透き通った味になります。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

ユウキ食品

化学調味料無添加のガラスープ

価格:1,081円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

クセがなくさっぱりしている

タマネギやニンニクといった香味野菜と香辛料で、奥深さがありながらさっぱりとした味に仕上げています。クセがないのでどんな料理にも使て、さっと溶ける顆粒タイプは使いやすさもポイントです。食材の味を邪魔せず引き立ててくれますよ。使い勝手がよく実用性の高い万能調味料をつかいたい方におすすめです。

内容量130g/400g用途中華料理や和食
原材料岩塩・チキンエキスパウダー・乳糖・砂糖・酵母エキスパウダー・野菜エキスパウダー・更新料・加工デンプン

口コミをご紹介

パンチが足りないようにも思いますがこちらの商品も充分美味しいです。
スープにしてもチャーハンにしてもきちんと中華の味になります。
サラサラの顆粒タイプなので使い勝手もいいと思います。

出典:https://www.amazon.co.jp

無添加調のおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5281945の画像

    ユウキ食品

  • 2
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    久原本家

  • 3
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    山内本店

  • 4
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    スリーピングハウス

  • 5
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    ムソー

  • 商品名
  • 化学調味料無添加のガラスープ
  • 茅乃舎だし
  • 無添加 まぼろしの味噌 熟成麦
  • ヒマラヤ岩塩 ピンクパウダー
  • てんさい含蜜糖・粉末
  • 特徴
  • クセがなくさっぱりしている
  • 家庭で本格的な出汁が取れる
  • 香ばしい香りの味噌
  • バスソルトとしても使える
  • まろやかでスッキリとした甘み
  • 価格
  • 1081円(税込)
  • 2260円(税込)
  • 1187円(税込)
  • 830円(税込)
  • 392円(税込)
  • 内容量
  • 130g/400g
  • 8g×30袋
  • 500g
  • 1kg
  • 500g
  • 用途
  • 中華料理や和食
  • 和食全般
  • 和食
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スパイスのおすすめ5選

第5位

ほりにし

アウトドアスパイス 「ほりにし」

価格:1,350円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

和風テイストの万能スパイス

アウトドアの肉料理を美味しく食べるために作られたスパイスです。肉・魚・野菜までどんな食材にも合うのがポイント。粉末醤油を使用しているので、ほんのりと和風テイストが漂うので、和食にもよく合います。アウトドアで美味しい料理が食べたい方におすすめ。

内容量100g用途アウトドア、家庭料理
原材料食塩・ガーリック・黒胡椒・レッドペッパー・粉末醤油・ミルポアパウダー・コリアンダー・パセリ・パプリカ・オニオン・赤唐辛子・ジンジャー・バジル・オレガノ・マジョラム・ローズマリー・ローレル・セロリシード他

口コミをご紹介

今まで使ったスパイスで1番旨かった。もっとスパイシーな味を想像してましたが、塩とガーリック風味がベースで万人向けの味だと思います。チャーハンにも使えそう。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

福島精肉店

極上スパイス 喜

価格:579円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

食べると嬉しくなるスパイス

創業以来100年以上続く街のお肉屋さんが作った、食べた人が喜ぶをコンセプトにして作られたスパイスは15種類の素材をブレンドしています。ステーキや焼き肉に焼き鳥などの肉料理によく合います。サラダにかけてそのまま食べても美味しいですし、炒飯やパスタなどジャンルを問わず使えるのもポイント。あれこれ使わず1つで済ませたい方におすすめです。

内容量80g用途肉料理、スープ、サラダ、パスタ
原材料食塩・胡椒・醤油・フライドガーリック・かつお節パウダー・ガーリック・パプリカ・レッドペッパー・オニオン粉末・コリアンダー・グリンペッパー・唐辛子・パセリ・マジョラム・オレガノ・バジル

口コミをご紹介

もうこれだけでいいんじゃないかな。と思えるくらいのスパイス。
肉料理にはもちろんですが、最近ハマっているのは「卵かけご飯」にかけること。
絶品です。お試しあれ。というかご飯に直接ふりかけの要領でかけてもおいしいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

ホテル・レストランサイズ

クレイジーソルト

価格:910円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ひとふりで魔法のように美味しくなる

アメリカやヨーロッパのレストランで隠し味として使われていたのがマジックソルトです。岩塩とハーブを絶妙なバランスでブレンドしたスパイスは、何でも合うので幅広く活用できる万能スパイスを求める方におすすめです。

内容量269g用途肉料理、魚料理、卵料理、サラダ、バーベキュー
原材料岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノ

口コミをご紹介

香り高いです。
サラダ、スープ、洋風の煮物、何にでも合います。美味しくて万能です。
クセはありません。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

白松

魔法のだし塩 ドラゴンスパイス

価格:594円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

理想の黄金比で作られた万能調味料

魔法のだし塩は、肉料理お美味しく食べたタイ方におすすめです。藻塩と昆布に含まれているグルタミン酸は、肉に含まれるイノシシ酸とのコラボで旨味が増します。11種類のスパイスとハーブに醤油を使用しているので、和食にもよく合います。

内容量57g用途料理全般
原材料食塩・胡椒酵母エキス・レッドベルペッパー・醤油・昆布粉末・フライドガーリック・ガーリック・オニオン粉末・コリアンダー・パセリ・パプリカ・オレガノ・バジル・砂糖

口コミをご紹介

クセになるスパイスです。肉も美味しくなるし、いろんな料理がとても美味しくなります。忙しくて時間があまり無いときでも、このスパイスがあれば、スパイシーな焼きそば・パスタ・野菜炒めが簡単に作れて便利です。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

黒瀬食鳥

黒瀬のスパイス

価格:648円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

キャンパーに大人気

黒瀬のスパイスは、北九州にある鶏肉専門店が作った万能調味料です。牛・豚・鶏すべての肉に付けても美味しいだけでなく、魚料理や野菜炒めまで何にでも使える名前の通りの万能タイプというのがポイント。これ一つで味が決まるのであれこれ用意しなくて済みます。荷物を増やしたくないキャンプにもぴったりですね。

内容量110g用途肉や魚のスパイス
原材料食塩・胡椒・醤油・フライドガーリック・ガーリック・レッドペッパー・パプリカ・オニオン粉末・コリアンダー・グリーンペッパー・パセリ・唐辛子・マジョラム・オレガノ・バジル他

口コミをご紹介

これまでステーキには岩塩、ブラックペッパー(ホール)、オールスパイス(ホール)を組み合わせて振りかけていましたが、このスパイスはこれだけで他には何も要りません。そして兎に角美味しい。キャンパーに重宝されている理由が良く分かりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

スパイスのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5281990の画像

    黒瀬食鳥

  • 2
    アイテムID:5281982の画像

    白松

  • 3
    アイテムID:5281977の画像

    ホテル・レストランサイズ

  • 4
    アイテムID:5281971の画像

    福島精肉店

  • 5
    アイテムID:5281964の画像

    ほりにし

  • 商品名
  • 黒瀬のスパイス
  • 魔法のだし塩 ドラゴンスパイス
  • クレイジーソルト
  • 極上スパイス 喜
  • アウトドアスパイス 「ほりにし」
  • 特徴
  • キャンパーに大人気
  • 理想の黄金比で作られた万能調味料
  • ひとふりで魔法のように美味しくなる
  • 食べると嬉しくなるスパイス
  • 和風テイストの万能スパイス
  • 価格
  • 648円(税込)
  • 594円(税込)
  • 910円(税込)
  • 579円(税込)
  • 1350円(税込)
  • 内容量
  • 110g
  • 57g
  • 269g
  • 80g
  • 100g
  • 用途
  • 肉や魚のスパイス
  • 料理全般
  • 肉料理、魚料理、卵料理、サラダ、バーベキュー
  • 肉料理、スープ、サラダ、パスタ
  • アウトドア、家庭料理
  • 原材料
  • 食塩・胡椒・醤油・フライドガーリック・ガーリック・レッドペッパー・パプリカ・オニオン粉末・コリアンダー・グリーンペッパー・パセリ・唐辛子・マジョラム・オレガノ・バジル他
  • 食塩・胡椒酵母エキス・レッドベルペッパー・醤油・昆布粉末・フライドガーリック・ガーリック・オニオン粉末・コリアンダー・パセリ・パプリカ・オレガノ・バジル・砂糖
  • 岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノ
  • 食塩・胡椒・醤油・フライドガーリック・かつお節パウダー・ガーリック・パプリカ・レッドペッパー・オニオン粉末・コリアンダー・グリンペッパー・唐辛子・パセリ・マジョラム・オレガノ・バジル
  • 食塩・ガーリック・黒胡椒・レッドペッパー・粉末醤油・ミルポアパウダー・コリアンダー・パセリ・パプリカ・オニオン・赤唐辛子・ジンジャー・バジル・オレガノ・マジョラム・ローズマリー・ローレル・セロリシード他

調味料ギフトのおすすめ5選

第5位

ゆとりキッチン

調味料 ギフトセット 4種入り

価格:2,860円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

人気料理家厳選のおしゃれなセット

人気料理家の栗原はるみさんが厳選した、化学調味料を使わない使い勝手の良いセットです。和洋中すべての料理に使えますし、シンプルなデザインはどんな雰囲気のキッチンにもマッチします。年齢を気にせず贈れるので、幅広い目的のギフトにおすすめですよ。

セット内容昆布醤油・コンソメ・鶏ガラスープ・ごまだれ用途お中元、お歳暮、ギフト
原材料北海道産昆布・24種類の香辛料など

口コミをご紹介

お歳暮に使わせてもらいました!
母もすごく喜んでもらえました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第4位

日本緑茶センター

クレイジーギフトセットB

価格:3,087円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

人気のスパイスを食べ比べできる

料理の隠し味に使ったりサラダにかけたりして楽しめるスパイスセットです。定番のクレイジーソルトを含む5種類のスパイスは、それぞれに味と風味が違うので料理に合わせて使い分けられます。おしゃれな調味料を選びたい方にもおすすめです。

セット内容クレイジーソルト・クレイジーペッパー・クレイジーガーリック・クレイジーバジル・クレイジー岩塩用途お中元、お歳暮、ギフト
原材料岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノ・マジョラム・バジル

口コミをご紹介

どんな料理にも使えてとても便利です。クレイジーソルトだけ探してましたが、お得なギフトセットには色々入っているので重宝してます。

出典:https://www.amazon.co.jp

第3位

玉鈴醤油

卓上彩りセット3本セット

価格:2,137円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

幅広い世代におすすめの醤油ギフト

醤油は使う機会も多いのでギフトにもらっても嬉しいという人は多いのではないでしょうか?内容量は90mlと少なめですが、3種類の醤油を使い比べできる楽しいセットはギフトに最適です。詰替え用があるので、気に入ったら詰め替えて使えるのもポイントです。

セット内容だし醤油・レモン醤油・熟成醤油用途お中元、お歳暮、ギフト
原材料大豆・小麦・食塩・糖類・かつお節・サバ節・昆布エキス・レモン果汁・米発酵調味料他

口コミをご紹介

普段、化粧箱に入った醤油をもらうことはあまり無いと思うので、貰った人はちょっと特別な気持ちになると思います。
3種類の醤油を料理によって使い分ける事もとても贅沢な気持ちになりました。

出典:https://www.amazon.co.jp

第2位

キッコーマンこころダイニング

発酵のちから サクサクしょうゆアーモンド

価格:5,300円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

食感が楽しい新感覚調味料

もろみ醤油をフリーズドライにして、ローストアーモンド・フライドガーリック・フライドオニオンを入れた新感覚調味料です。サクサクの食感の後には、醤油の香ばしい香りが追いかけてきます。醤油ベースなので和食が好きな方へのギフトにおすすめ。

セット内容サクサクしょうゆアーモンド5個用途お中元、お歳暮、ギフト
原材料ローストアーモンド・フリーズドライ醤油・フライドオニオン・砂糖・食塩・ごま油・フライドガーリック・酵母エキス・ゴマ・醤油・魚醤パウダー

口コミをご紹介

口の中に入れた瞬間サクサクのアーモンドが醤油とスローダンスを始めるのです、この時当然ご飯は置き去りにされると思いきや喉を通過する際にはーーー美味いだろーーーどうだよっとーーーーさりげなく主張するのです。

出典:https://www.amazon.co.jp

第1位

BREZZO

トリュフ塩

価格:1,490円(税込)

Amazonで詳細を見る楽天で詳細を見るYahoo!ショッピングで詳細を見る

※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

トリュフが香る贅沢な塩

フランスのブルターニュ地方にある、ゲランド塩田の天然塩に、イオタリア産のトリュフをブレンドした新感覚調味料です。六角形のおしゃれな瓶が見える化粧箱に入っているので、ギフトにもおすすめです。

セット内容塩トリュフ用途ギフト、手土産
原材料天然塩・トリュフ

口コミをご紹介

トリュフの香りがして、料理が美味しくなります。
コクのある塩味が気に入っています。
シンプルに卵焼きに入れてますが、とても美味しいです。

出典:https://www.amazon.co.jp

調味料ギフトのおすすめ比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:5282109の画像

    BREZZO

  • 2
    アイテムID:5282103の画像

    キッコーマンこころダイニング

  • 3
    アイテムID:5282098の画像

    玉鈴醤油

  • 4
    アイテムID:5282093の画像

    日本緑茶センター

  • 5
    アイテムID:5282090の画像

    ゆとりキッチン

  • 商品名
  • トリュフ塩
  • 発酵のちから サクサクしょうゆアーモンド
  • 卓上彩りセット3本セット
  • クレイジーギフトセットB
  • 調味料 ギフトセット 4種入り
  • 特徴
  • トリュフが香る贅沢な塩
  • 食感が楽しい新感覚調味料
  • 幅広い世代におすすめの醤油ギフト
  • 人気のスパイスを食べ比べできる
  • 人気料理家厳選のおしゃれなセット
  • 価格
  • 1490円(税込)
  • 5300円(税込)
  • 2137円(税込)
  • 3087円(税込)
  • 2860円(税込)
  • セット内容
  • 塩トリュフ
  • サクサクしょうゆアーモンド5個
  • だし醤油・レモン醤油・熟成醤油
  • クレイジーソルト・クレイジーペッパー・クレイジーガーリック・クレイジーバジル・クレイジー岩塩
  • 昆布醤油・コンソメ・鶏ガラスープ・ごまだれ
  • 用途
  • ギフト、手土産
  • お中元、お歳暮、ギフト
  • お中元、お歳暮、ギフト
  • お中元、お歳暮、ギフト
  • お中元、お歳暮、ギフト
  • 原材料
  • 天然塩・トリュフ
  • ローストアーモンド・フリーズドライ醤油・フライドオニオン・砂糖・食塩・ごま油・フライドガーリック・酵母エキス・ゴマ・醤油・魚醤パウダー
  • 大豆・小麦・食塩・糖類・かつお節・サバ節・昆布エキス・レモン果汁・米発酵調味料他
  • 岩塩・ペッパー・オニオン・ガーリック・タイム・セロリ・オレガノ・マジョラム・バジル
  • 北海道産昆布・24種類の香辛料など

調味料の保存方法

調味料の保存方法はどうしていますか?キッチンですぐに使えるよう、調味料ラックに置いたままになっているという方も多いかもしれませんね。調味料は常温保存が可能なものもありますが、種類によって開封後は冷蔵保存した方がいいものもあります。

 

基本のさしすせそでみた場合、常温で保存が可能なのは酢・砂糖・塩です。醤油と味噌は冷蔵庫に入れて保存しましょう。めんつゆやナンプラー、万能ソースも冷蔵庫に入れて保存しましょう。気温が低い冬は常温でも大丈夫な場合がありますが、気温が高くなる季節は劣化や腐敗のリスクが高まるので注意しましょう。

おすすめの調味料でワンランク上の料理を!

調味料はどれも同じと思っていませんか?同じ調味料でも製造方法や原料が違うと、料理の味や風味に差が出ます。料理が苦手で美味しく作れないという方は、プロの味を家庭で簡単に作れる万能調味料を使ってみてください。美味しく作れると料理が楽しくなりレパートリーも広がりますよ。おすすめした調味料を使って、ワンランク上の料理を目指しましょう。

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