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【一人暮らしの料理にも】料理酒の人気おすすめランキング10選

美味しい純米酒の料理酒は本格的に料理したいという人にぴったりです。とは言え、初めて料理酒を買うという人はどの種類を選ぶべきか迷ってしまうと思います。そこで今回は、初心者にもおすすめな添加物の入っていない料理酒や、日本酒との違いについても紹介します。

料理酒は日本酒とどう違うのか

料理の初心者や初めて本格的に料理酒を揃えるという人は、料理酒と日本酒の違いについて疑問に思っている事でしょう。料理酒を使うと、肉の臭みがしっかり取り除けるので欠かせない調味料の一つです。

 

日本酒は飲むために作られていますが、料理酒は料理のために作られています。どちらもアルコール度数は変わりませんが、料理酒は風味を良くする成分やうまみ成分などが加えられている可能性があります。

 

また、こちらの記事では日本酒のおすすめについて紹介しています。料理酒ではなく日本酒が気になるという人は、ぜひ参考にしてみましょう。

料理酒の選び方

それでは早速、料理酒の選び方について紹介します。自分にぴったりな料理酒を選ぶためにも心がけたいポイントがいくつかあるので、しっかりこだわりながら選んでみましょう。

売り場で選ぶ

料理酒は、調味料コーナーに売られているものもあればお酒売り場に売られているものもあります。どちらで買うのかまず決めてから料理酒を選んでみましょう。それぞれの特徴を紹介します。

調味料タイプの料理酒は安い

調味料タイプの料理酒は、料理の初心者にもおすすめです。全体的にコスパの良い料理酒が揃っているので低価格で購入ができます。そこまで料理酒にこだわっていないという人や、まずは料理酒の使い方からしっかり学んで行きたいという人にもぴったりです。

 

また、調味料タイプの料理酒であれば未成年でも購入ができます。通常の調味料と同じ感覚で買えるので安心です。

 

味付けされているものや、手が加えられているものが多いので調味料タイプの料理酒は飲む事ができません。あくまでも、料理をするために使いましょう。

お酒売り場にあるタイプの料理酒は本格的

中には、お酒売り場で売られているタイプの料理酒もあります。より本格的に料理がしたみたいという人や、自分なりのこだわりがあるという人はぜひお酒売り場でぴったりな料理酒を見つけてみましょう。通常の調味料タイプとは、風味が全く異なります。

 

このタイプは飲む事ができるくらい本格的な料理酒です。独特な風味を楽しんだり料理酒の本来の香りをプラスしてみたいという人はぜひ試してみましょう。ただし、お酒に分類されるので未成年の場合は購入ができません。

 

 

使いやすい容器で選ぶ

もう一つ、料理酒を選ぶ時に心がけたいポイントがあります。それは使いやすさです。料理酒によって容器が異なるので、より使いやすいと感じる容器の日本酒を選んでみましょう。その方が、後悔せずに済みます。

紙パック

まず初めにご紹介したいのが、紙パックです。紙パックに入っている料理酒は使いやすいと評判になっているので参考にしてみましょう。内容量が大量の場合は紙パックに入っている可能性も高いです。

 

また、基本的にコスパの良いものがたくさん揃っています。今回のランキングでも、紙パックタイプの料理酒がいくつか登場します。全体的に使い勝手が良く、便利だと口コミでも噂になっています。

ペットボトル

軽くて持ち運びにも便利なタイプと言えば、ペットボトルに入った料理酒があります。ペットボトルタイプも、紙パックタイプと同じでコスパが良いというメリットがあります。初心者にもおすすめの容器タイプです。

 

調味料を買って帰る時、どうしても重さが出てきてしまいます。そんな時は、なるべく軽いペットボトルタイプがおすすめです。他の調味料を買う時はもちろん、買うものが多い時は全体的に軽くするように心がけると安心です。

瓶に入ったより本格的な料理酒もあるのでメリットを紹介します。紙パックやペットボトルと比較しても瓶は価格が高めですが、その分本格的で料理酒の風味もしっかり閉じ込めた状態で使えます。初心者はもちろん、料理の上級者にもおすすめです。

 

また、瓶であれば洗い流しがとても便利だというメリットがあります。使い終わった後、水で瓶の中をゆすぐだけで中身が綺麗になります。プラスチック容器のような、張り付いた感覚がありません。

 

ただし、重いというのがデメリットなので買う際には注意しましょう。ペットボトルとは比べ物にならないくらい、重さがあります。歩いてい買い物に行く場合は、持ち運びが困難に感じる事でしょう。

 

 

添加物が少ない純米酒を選ぶ

もう一つ、日本酒を選ぶ時に気を付けたいのが純米酒を選ぶというポイントです。特に、添加物が少ない料理酒を探している場合は必ず心がけましょう。お米や米麹以外のものが入っていないだけでも、よりヘルシーで料理酒の本来の味をしっかり引き出す事ができます。

 

中には、食塩などが追加されているものもあります。料理が全体的に美味しくなる可能性はありますが、添加物なので注意しましょう。とは言え、もともと塩を加える予定であればそこまで気にする必要はありません。

原材料が好適米であるかどうかで選ぶ

料理酒の美味しさというのは、米の味で大きく異なります。美味しいお米であれば料理酒も美味しくなるという事を覚えておきましょう。だからこそ、国内で作られた美味しいお米が最も人気高いのです。

 

酒作りのために開発されている好適米であれば、より料理酒が美味しくなります。有名ブランドのお米を選ぶというよりも、料理酒に適しているお米が使用されているかどうかで判断しましょう。

 

とは言え、記載されていない料理酒も多いので少し判断が難しいです。どうしても気になるという人は、口コミで味のチェックをしてみましょう。

メーカーで選ぶ

お気に入りのメーカーがあるという人は、そのメーカーの料理酒を買うと間違いなく安心です。そこで次に、料理酒を出している人気の高いメーカーを紹介します。白扇酒造と日の出について、特徴を見ていきましょう。

白扇酒造

まずご紹介したいのが、白扇酒造です。白扇酒造は清酒やみりんなどを製造している岐阜県のメーカーで、今まさに注目を集めているメーカーでもあります。白扇酒造の料理酒はクオリティーが高く、リーズナブルだと口コミでも人気があるのです。

 

岐阜県の美味しい料理酒が試してみチアという人も、白扇酒造がぴったりでしょう。今回のランキングでも、白扇酒造の人気料理酒が登場するので気になるという人は要チェックです。

 

リピーターが多いと言われているほど人気の高いメーカーです。

日の出

今回おすすめしたいもう一つのメーカーが、日の出です。日の出は料理酒は全体的に安いので、なるべくコスパの良い料理酒が欲しいという人にもぴったりです。スーパーで見た事があるという人も、多くいる事でしょう。

 

日の出の料理酒も、使う用途に合わせて選ぶことができるという魅力があります。もちろん、今回のランキングでも日の出のおすすめを紹介していくので気になるという人は参考にしてみましょう。

鬼殺しなど日本酒で代用もできる

料理酒を日本酒で代用したいという人も中にはいるでしょう。もちろん、日本酒で代用する事はできるのでどうしても近くに料理酒がない場合は日本酒を使ってみてください。例えば、鬼ころしなどは日本酒の中でも比較的安いので代用がしやすいかもしれません。

 

ただし、本格的な日本酒を使う場合はしっかり火を通して日本酒を飛ばすようにしましょう。まずは日本酒のみ加熱をしておくと、より安心です。

料理酒の人気ランキング10選

第10位

日の出

料理酒 醇良 1000ml

価格:205円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

コスパの良さが人気の秘密

日の出の料理酒 醇良 1000mlは、日の出の人気料理酒です。コスパの良さが人気の秘密で、量も1Lとたっぷり入っています。料理酒を使って料理をする事が多いという人は、間違いなく使ってみたい料理酒の一つです。

 

料理のコクが出るだけではなく、お肉やお魚の臭みもしっかり取り除く事ができます。おつゆを作るのにも適した料理酒なので使い用途がたくさんです。

 

スーパーの調味料コーナーでも手軽に買えるので、初心者でも安心して買えます。定番の人気料理酒だという事を、頭の中に入れておきましょう。

タイプ内容量1L
使用米
第9位

青砥酒造株式会社

蔵元の料理用清酒 料理の要

価格:660円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

アミノ酸をたっぷり配合

株式会社の蔵元の料理用清酒 料理の要は、うるち米を使用した美味しい料理酒です。全体的にまろやかな風味がしていて、いつもの料理も一段と美味しくなるでしょう。天然のアミノ酸がたっぷり含まれているので健康にも良いと言われています。

 

醸造用アルコールなどの副原料や化学調味料などは一切使用していません。料理酒の本来の味わいがしっかり楽しめる、おすすめの料理酒です。料理の旨味をしっかり引き出したいという人は、ぜひこちらの料理酒を買ってみましょう。

タイプ純米酒内容量500mL
使用米うるち米
第8位

ミツカン

純米料理酒

価格:379円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

定番で人気

ミツカンの純米料理酒も、定番で人気の高い料理酒です。どんなスーパーでも売られているので、買った事があるという人も多いでしょう。もともとミツカンが大好きだという人にも、こちらの料理酒が間違いなくおすすめです。

 

加塩タイプなので、料理の初心者でも使いやすいと感じる事でしょう。普段のお料理を手軽に美味しくしてみたいという人は、ぜひ使ってみてください。コスパが良いからこそ、継続して使い続けられるような料理酒です。

 

また、調味料として分類されるので未成年でも安心して購入ができます。

タイプ純米酒内容量1L
使用米
第7位

ムソー

みやこの料理酒 500ml

価格:778円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

おしゃれ感がアップする落ち着きのあるデザイン

それでは次に、ムソーのみやこの料理酒 500mlを紹介します。お酒コーナーで買う必要があるので残念ながら未成年は購入ができませんが人米気が高いのでぜひ試してみましょう。酒造好適米でもある五百万石を使用しています。

 

また、自然海塩の海の精を2%ほど加えていてより素敵な味わいが楽しめると口コミでも噂になっています。一度開封してしまうと1ヶ月ほどしか持たないので、開封する際には注意しましょう。

 

容量は500mLなので、そこまで料理をしないという人でも使いやすいサイズ感です。

タイプ純米酒内容量500mL
使用米五百万石
第6位

瑞鷹

本伝 東肥赤酒

価格:2,180円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

みりんや料理酒に代わりにもぴったり

瑞鷹の本伝 東肥赤酒は料理酒ではありませんが、料理酒やみりんの代用として人気が高いので紹介します。日本の伝統的な東肥赤酒で、古くから愛され続けられています。もともと飲むお酒として使われていましたが、料理にも効果的なのです。

 

例えば、お肉やお魚の煮物を柔らかくしてくれたり色を変える事なくしっかり臭みも取れます。まさに、料理酒にぴったりなお酒なので注目されているのです。また、香りがとても良くいつもとは少し違う風味が楽しめます。

 

一度使うと癖になってしまうほど、使いやすく人気が高いので気になるという人はぜひ買ってみましょう。

タイプ雑酒内容量1.8L
使用米
第5位

タカラ

料理のための清酒

価格:1,073円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

生臭さがしっかり取り除ける

紙パックに入った料理酒が買ってみたいという人におすすめなのがタカラの料理のための清酒です。たっぷり入っているので、料理酒を使った料理をする事が多いという人にもぴったりです。

 

食塩無添加なため、料理に余分な塩気を与えません。自分で調整しながら味付けができるというのは魅力的なポイントです。

 

甘味があるので、はまってしまう人も多いと言われています。迷った時には、ぜひこちらの料理酒を買ってみてください。

タイプ内容量1.8L
使用米国産米
第4位

大木代吉本店

こんにちは 料理酒

価格:2,395円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ラベルのデザインがおしゃれ

大木代吉本店のこんにちは 料理酒は、料理にこだわっている人でも使いやすいと人気の高い料理酒です。酒粕を取り入れているので栄養が満点だという魅力があります。少量加えるだけで、味が全体的に良くなると口コミでも噂になっています。

 

手軽に、料理にコクを加えたいという人はこちらの料理酒を使ってみると良いかもしれません。プレミアム感がたっぷりです。また、価格は少し高めですが1.8Lとたっぷりあるので長く愛用できます。

タイプ純米酒内容量1.8L
使用米
第3位

福光屋

五年熟成 純米料理酒 あじ満

価格:1,771円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ワンランク上の料理酒

それでは次に、福光屋の五年熟成 純米料理酒 あじ満について見ていきましょう。ワンランク上の料理酒が使ってみたいという人は、こちらの料理酒がぴったりです。味に深みがあり、美味しいと噂になっている山田錦を使用した料理酒になっています。

 

まろやかなのに、しっかりコクがあるので一度使うと手放せません。蔵内で5年間熟成させた、高級な料理酒としても知られています。和食だけではなく、いろんな料理に大活躍してくれるので一つ買っておくと間違いなく便利です。

 

プロの料理人からも愛され続けられている料理酒なので、みなさんもぜひ試してみてくださいね。本格的な料理が楽しめます。

 

タイプ純米酒内容量720mL
使用米山田錦
第2位

サンフーズ

新潟住乃井 純米料理酒 720ml

価格:578円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

料理に深みを与えてくれる

サンフーズの新潟住乃井 純米料理酒 720mlも、人気の高い料理酒なので見ていきましょう。瓶に入っている本格的な料理酒ですが、他の料理酒と比較するとコスパが良いというメリットがあります。料理の初心者はもちろん、上級者にもおすすめです。

 

お米の旨味をしっかり活かして料理がしてみたいという人は、こちらの料理酒を買ってみましょう。アミノ酸がたっぷりなので健康にも良く、いつもの料理がより美味しく仕上がります。

 

タイプ純米酒内容量720mL
使用米
第1位

白扇酒造

福来純 純米料理酒 720ml

価格:1,590円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

クオリティーが高いのに本格的

白扇酒造の福来純 純米料理酒 720mlは、リーズナブルの値段でクオリティーの高い料理酒が買ってみたいという人におすすめです。地元岐阜県産米が主な原料になっていて、料理の旨味をしっかり引き出してくれます。食塩を加えていないので、お酒としても飲めます。

 

丁寧で美味しいお味は、多くの人を魅了し続けています。どの料理酒を買えば良いのか迷った時には、ぜひこちらの料理酒を買ってみてくださいね。

 

 

タイプ純米酒内容量730mL
使用米岐阜県産米

料理酒のおすすめ商品比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
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    白扇酒造

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    サンフーズ

  • 3
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    福光屋

  • 4
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    大木代吉本店

  • 5
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    タカラ

  • 6
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    瑞鷹

  • 7
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    ムソー

  • 8
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    ミツカン

  • 9
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    青砥酒造株式会社

  • 10
    アイテムID:5117960の画像

    日の出

  • 商品名
  • 福来純 純米料理酒 720ml
  • 新潟住乃井 純米料理酒 720ml
  • 五年熟成 純米料理酒 あじ満
  • こんにちは 料理酒
  • 料理のための清酒
  • 本伝 東肥赤酒
  • みやこの料理酒 500ml
  • 純米料理酒
  • 蔵元の料理用清酒 料理の要
  • 料理酒 醇良 1000ml
  • 特徴
  • クオリティーが高いのに本格的
  • 料理に深みを与えてくれる
  • ワンランク上の料理酒
  • ラベルのデザインがおしゃれ
  • 生臭さがしっかり取り除ける
  • みりんや料理酒に代わりにもぴったり
  • おしゃれ感がアップする落ち着きのあるデザイン
  • 定番で人気
  • アミノ酸をたっぷり配合
  • コスパの良さが人気の秘密
  • 価格
  • 1590円(税込)
  • 578円(税込)
  • 1771円(税込)
  • 2395円(税込)
  • 1073円(税込)
  • 2180円(税込)
  • 778円(税込)
  • 379円(税込)
  • 660円(税込)
  • 205円(税込)
  • タイプ
  • 純米酒
  • 純米酒
  • 純米酒
  • 純米酒
  • 雑酒
  • 純米酒
  • 純米酒
  • 純米酒
  • 内容量
  • 730mL
  • 720mL
  • 720mL
  • 1.8L
  • 1.8L
  • 1.8L
  • 500mL
  • 1L
  • 500mL
  • 1L
  • 使用米
  • 岐阜県産米
  • 山田錦
  • 国産米
  • 五百万石
  • うるち米

料理酒を使ったおすすめレシピを紹介

それでは最後に、料理酒を使ったおすすめのレシピを紹介します。初めて料理酒を使うという人は、ぜひチェックしてみてください。料理酒は、和食だけではなくいろんな料理に幅広く使えますよ。

 

 

旨味たっぷりのシンプルな鍋

料理酒を使って美味しい鍋が作ってみたいという人もいるでしょう。そのような人に今回は、シンプルで美味しい鍋のレシピを紹介します。料理酒と水を使って、ぐつぐつと野菜を煮込むだけで旨味がたっぷりの鍋が出来上がります。

 

お好みの野菜をまずは揃えていきます。一口サイズにカットしたら、お鍋の中に料理酒と水を入れて野菜をしっかり煮込みましょう。食べる時はポン酢をかけるとより酸味が出るので美味しいです。また、柚子胡椒との相性も抜群なので試してみましょう。

 

料理酒を使った鍋を作る時は、そのまま飲めるタイプの料理酒を使うのがおすすめです。調味料の料理酒だと、そこまで美味しく仕上がらないので注意しながら作っていましょう。

サバと大根の煮物

料理酒を使って定番料理と言えば、サバと大根に煮物も欠かせません。栄養素がたっぷり入った食事が作りたいという人は、ぜひ試してみましょう。鯖缶を使っても、簡単に作れます。

 

まず、大根を厚めに切っていきます。白ネギは千切りにカットしておきましょう。お鍋に入っている水が沸いたら、大根を入れていきます。柔らかくなったら取り出しておきましょう。

 

別の鍋に大根、サバ缶、生姜、水、料理酒、砂糖を加えて5分ほど煮込みます。料理酒によって、魚の臭みが取れます。その後にみりんと醤油を加え水気がなくなるまで火にかけたら完成です。

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料理に関する知識をもっと蓄えていきたいという人は、こちらの記事を参考にしてみましょう。粗塩や高級調味料い関する情報が盛りだくさんです。よりこだわった料理が楽しめるようになります。

いつもの料理に「料理酒」で一工夫を

料理酒が買ってみたいという人は、今回ご紹介したランキングをぜひ参考にしてみてくださいね。ぴったりな料理酒を買う事で、いつもの料理がより美味しくなる事でしょう。

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