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【鉄分補給・お店の味を再現】鉄鍋おすすめ人気ランキング10選

蓄熱性が高く、加熱ムラの少ない鉄鍋は、いつもの料理がお店の味に大変身するとあって大人気。鉄分補給もできるとあって、美容や健康管理目的にも大注目されています。そんな魅力的な鉄鍋の選び方や、おすすめのアイテムをご紹介するので、ぜひ購入時のヒントにしてみてください。

お手入れが大変そうな鉄鍋、なぜ人気があるのでしょう。

使用後はお手入れしないとサビが発生し、使いづらい部類のキッチンウェアである鉄鍋。しかし最近では、鉄鍋による鉄分の摂取が体調不良の改善に役立つとして、スポットライトが当たるようになりました。

 

貧血、だるさ、肩こり、イライラ。ひいては心の病気として有名な“うつ”にも効果的なのだそうです。鉄鍋は他にも、加熱ムラが起きにくく、均一に火を入れることができる金属的な性質があります。料理の美味しさを引き出すのは、加熱がキーポイント。

 

そんなわけで、多彩な能力を備えた鉄鍋は、あらゆる世代から注目の的になっているのです。これから、悩みがちな鉄鍋の選び方を詳しくお伝えしていきますので、ご自身に合ったアイテムをじっくりと検討していきましょう。

 

 

鉄鍋の選び方

第一に、鉄鍋は片手鍋や万能鍋など、タイプで選ぶことがおすすめです。その後に熱源や材質などもプラスして、最終候補をしぼっていきましょう。また、腕力の弱い女性は本体重量も気に留めておくとよいでしょう。

鉄鍋のタイプで選ぶ

鉄鍋のタイプをどうやって決めていけば良いのかというと、「作りたい料理は何か」を明確にすることがおすすめです。また、ひとり暮らしの方は小さめの鉄鍋を、家族がいる方は人数に即して選んでいくと失敗がないといえるでしょう。

片手鍋

片手で持つタイプの鉄鍋です。コンパクトサイズであることが多いため、その分軽量で腕に負担がかかりにくくあります。鉄鍋が小さいと熱伝導も早くなるので、急いでいるときの調理器具としても便利。

 

手早く少量の調理をこなしたい方、お弁当のおかず作り用に使いたい方、ひとり暮らしや少人数のご家庭の方などにおすすめの形状です。

両手鍋

両側に持ち手がついているタイプの鉄鍋です。アイテムによっては、深型と浅型の2種に分かれます。水分の多い煮物やスープ、揚げ物、炊飯調理をしたいなら、吹きこぼれたり、油に火が入ったりする恐れのない深型がおすすめです。

 

そうでなければ、浅型も検討してみましょう。同じ鉄製のフタがついていると、蒸し焼きができて調理時間の短縮になったり、食材の中心に火を通しやすくなったりするので便利です。

ココット型

調理後は他のお皿に移し替えなくても大丈夫な器としての要素を兼ね備えた鉄鍋です。片手で持てるタイプ、両手で持てるタイプに分かれます。片手タイプであれば取っ手が取り外しできる場合が多く、そのままオーブン調理も可能です。

 

深さのあるココット型なら、アヒージョやチーズフォンデュなど、こぼれてしまっては困るメニューに最適。デザイン性の高いものも多いので、食卓を華やかに、かつ美味しくしたい方におすすめです。

すきやき鍋・ぎょうざ鍋

平たくて円形の鉄鍋です。鉄自体に厚みがある設計になっているため、保温性が高く、火を止めた後も温かい食事を楽しめるようになっています。

 

“すき焼き鍋・ぎょうざ鍋”と商品名を名付けられていても、サイズによっては他の調理法も充分に可能です。鍋料理をメインに、煮込みや炒め物、ご飯炊きなどにも挑戦してみたい方におすすめのタイプです。

万能鍋

「煮る・焼く・蒸す・炊く・揚げる」など、1台で何役もの調理をこなす万能型の鉄鍋です。揚げ物時に使用する油に熱源の火が引火しないようにするためもあって、だいたい深さのある構造になっています。

 

調理方法を限定することなく鉄鍋の魅力を味わえるので、“初めての鉄鍋”としておすすめ。さらに、デザイン性の高いものであれば、そのまま食卓へ運んでも違和感なく溶け込んでくれるでしょう。

熱源で選ぶ

鉄鍋のタイプを決定したら、ご自宅の熱源に対応するかどうかをチェックしておきましょう。ガスなら問題なく全ての鉄鍋を使用できますが、IHは100V・200Vで違ってきたり、卓上調理器だったら可能だったりと複雑なので要注意です。

ガス

オール電化のご家庭が増えてきた昨今。あえて高火力で調理できるガス火が好きという方も多いのではないでしょうか。ガスコンロ使用のご家庭なら、基本的に全ての鉄鍋が使用可能です。

 

火加減の調節もしやすいので、鉄鍋調理の初心者にもおすすめ。お好きな鉄鍋を気兼ねなく検討していける相性の良い熱源といえるでしょう。

IH

IHクッキングヒーターはガスに比べると、鉄鍋使用に制限がかかってしまう熱源です。その理由は、IHコイルと接する面のみが高温になってしまうから。発熱の仕組み上、加熱ムラが起きてしまうので、高温になる鉄の部分が変形してしまう恐れがあるのです。

 

また、サイズの小さな鉄鍋はIHが調理器具として認識できない側面もあります。そのため、IH使用のご家庭は、購入前に熱源に対応するか、サイズが合うかどうかのチェックが必須。

 

対応可と記載されていても、急速に発火点に達しやすい200Vは不可だったり、揚げ物使用はできなかったりする鉄鍋もあるので、しっかりと商品説明を読むことがおすすめです。

直火

野外でのバーベキューやキャンプなどで使用できるように、直火対応が可能な鉄鍋もあります。一見、ガス使用とイメージが似ている直火。しかし、直火は火加減が難しいため、ガス加熱よりも高温での調理になってしまいがちです。

 

対応していない鉄鍋を直火使用すると、変形してしまう恐れがあります。アウトドア使用も視野に入れている方は、必ず対応している鉄鍋を選ぶようにしましょう。

オーブン

オーブンに対応している鉄鍋であれば、自分で火加減を調節する手間なく、美味しい料理を仕上げることができます。ただし、鉄鍋をオーブン使用したい場合は、庫内のサイズと鉄鍋のサイズが合うかどうかを確認しておくようにしましょう。

 

せっかく買ったのに、「オーブンに入らなかった」なんて結果になってしまうと大変。また、蓋も含めてオーブンに入れたい場合は、蓋を含めたサイズを調べておくことがおすすめです。

電熱

IHクッキングヒーターの3口めに、ラジエントヒーターを設置しているご家庭もあるでしょう。また、火事やガス漏れの危険性に配慮して電気コンロを採用している住宅もありますよね。そういった場合、電熱対応の表記があれば鉄鍋を使用可能です。

 

小さいサイズの鉄鍋だと対応不可になっているけれど、サイズが大きい同タイプの鉄鍋であれば使用できる場合もあります。電熱が熱源のご家庭は、気になる鉄鍋が使用不可であっても、違うサイズも調べてみるとよいでしょう。

鉄分補給がメインなら、南部鉄器がおすすめ

鉄鍋を使ってお店のような味に仕上げるだけでなく、鉄分もしっかり補給していきたいなら材質や製造方法も選び方の参考にしておきましょう。岩手県発祥の南部鉄器なら、調理中に溶け出す鉄分のほとんどが良質なニ価鉄であるためおすすめです。

 

人間の身体に吸収されやすいニ価鉄を鉄鍋でたっぷり摂取すれば、良質なヘモグロビンを体内で増やすことができます。1日における必要な鉄分量は、成人で男女ともに10mg前後が目安。

 

さらに、成長期のお子様や妊婦さんがいる家庭なら、さらなる鉄分量が必須になります。質の良い血が作られるようになれば、健康管理だけでなく、くすみ改善になるなど美容効果もあり。鉄分補給に期待したい方は、ぜひ南部鉄器を検討してみてくださいね

 

 

鉄鍋おすすめランキング10選

第10位

株式会社 ASK TRADING

南部鉄器 片手鍋 ミニ

価格:10,790円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

15.5cmの可愛い万能鍋。ミルクパンとしてもおすすめ

良質な二価鉄が溶けだす南部鉄器の片手鍋です。底形は15.5cmとコンパクトサイズなのに、“煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる”の5役をこなす万能型鉄鍋でもあります。鉄製のふたもついているので、ギフトとしても喜ばれそう。

 

鉄鍋としては珍しいミルクパン代わりとして、鉄分の入った飲み物作りにもおすすめです。一人暮らしや夫婦二人暮らしの調理器具、お弁当作りの鉄鍋としてお探しの方にも適した1台です。

鉄鍋タイプ片手鍋(万能鍋)熱源ガス・IH・直火・オーブン
材質鋳鉄(南部鉄器)本体重量2.5kg
サイズ30×17.5×14cm(蓋を含む)
第9位

及源

ニューラウンド万能鍋 特大 F-158(木台付き)

価格:8,595円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

蓋がフライパン代わりになる。1台5役のスーパー鉄鍋

特大サイズと銘打ってはいるものの、底形が約22.5cmほどの大きさの万能型鉄鍋です。“煮る・焼く・炊く・揚げる・蒸す”と、様々な調理方法が楽しめます。揚げ物は少ない油でキツネ色にこんがり。お鍋も味わいまろやかに仕上がります。

 

付属の蓋は通常どおりに鉄鍋のフタとして使用するだけでなく、裏返せばフライパンとしても使えるスグレモノ。ただし、本格的な炒め物は深さのない蓋部分であるために、油ハネが懸念されて危険。

 

口コミでは、目玉焼き調理に活用している方が多いようです。また、炊飯器として使えば、芯からふっくらしたツヤツヤご飯も食せます。オールラウンドに活躍できる鉄鍋が欲しい方におすすめ。木台つきだから、鍋敷きを別に購入する必要もなく便利です。

 

 

鉄鍋タイプ万能鍋熱源ガス・卓上IH(100V)・オーブン・電熱
材質鋳鉄(南部鉄器)本体重量3.35kg
サイズ22.5×6.0cm
第8位

イシガキ産業

味の匠 IH対応 すき焼き鍋 22cm 3563

価格:1,500円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ふたり鍋にピッタリ。なべ焼きうどんやご飯炊きにも

IH対応の22cmすき焼き鍋です。鉄を鋳型に流して作られているから、鉄の厚みがあって値段のわりに高級感アリ。保温性が高く冷めにくいため、調理後は温かいままで食事を楽しめます。

 

また、用途は鉄鍋としてでなく、野菜やお肉などグリル調理にも便利。ちょうど良い深さがあるから、鍋焼きうどんにも使いやすいです。すき焼き鍋メインに利用しつつ、他の使い方も少しだけしてみたい方に鉄おすすめのタイプです。

鉄鍋タイプすき焼き鍋熱源ガス・IH
材質鉄鋳物本体重量2.11kg
サイズ23.5×25×7cm
第7位

岩鋳

揚鍋16(木柄付) 24038

価格:4,989円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

天ぷら・煮物・ラーメンも作れる。16cmの注ぎ口つき片手鍋

持ち手が木製で、片手タイプの鉄鍋です。鉄の素材がむき出しだと高熱になってしまうため、調理中はふきんやミトンの使用が必須。しかし、持ち手が木製なのでそういった準備をカットできる便利なタイプです。

 

世界的にも有名な岩手県盛岡市の南部鉄器メーカー「岩鋳(イワチュウ)」が製造しています。一見、ミルクパンにも見えるコチラの鉄鍋は手軽に使える16cmサイズ。煮物はもちろん、湯沸かしやラーメン調理も可能です。

 

ただし、天ぷらや揚げ物はIH非対応で、ガス使用のみになってしまうためご注意を。煮込みはまろやかに、天ぷらはカラリと揚がって美味しいと口コミでおすすめの鉄鍋です。小回りのきく鉄鍋やお弁当作りに適した鉄鍋をお探しの方はぜひお試しください。

 

鉄鍋タイプ片手鍋熱源ガス・IH(200V・揚げ物不可))
材質鉄(南部鉄器)本体重量1.3kg
サイズ内径16.0x深さ7.5cm・全長34cm
第6位

及源(Oigen)

ちょこっと鍋 深形 F-466

価格:4,320円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

取っ手がとれる。器代わりにもなるからアツアツで食せる

岩鋳に続き、こちらも世界的な南部鉄器メーカー・及源鋳造が作った鉄鍋です。持ち手が着脱式になっているから、調理後はそのまま食卓に運ぶことが可能です。オーブン調理もできるから、ふわふわのパンや甘いケーキ作りも楽しめます。

 

深型の鉄鍋だから、スープやお味噌汁作りにもピッタリ。角があるから、玉子焼き作成にも活用できそうです。一人暮らしの調理器具だったり、ちょこっと使いができたりする鉄鍋をお探しの方におすすめです。

鉄鍋タイプ片手鍋熱源ガス・直火・オーブン・電熱
材質鋳鉄(南部鉄器)本体重量1.15kg
サイズ12cmx17.7cmx5.8cm
第5位

盛栄堂

鉄製ココット(キャセロール) オーバル  F-418

価格:2,236円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

アヒージョ用に。手のひらサイズの蓋つき鉄鍋

手のひらサイズのココット型鉄鍋です。同じ鉄製のフタがついています。多くの方がアヒージョやチーズフォンデュ用の鉄鍋として購入していて大人気。他にも、パンやお肉を焼いたり、スープを作ったりして愉しめます。

 

鉄鍋のサイズが小さいため、火の回りが早く、手早く料理を作れて魅力的。料理が出来上がった後は、そのまま器として食卓に運べる点も便利です。オシャレなココット型で探している、キャンプに持って行ける鉄鍋をお探しの方にもおすすめです。

鉄鍋タイプココット型熱源ガス
材質鉄(南部鉄器)本体重量1kg
サイズ11.7×9.0×4.8cm
第4位

柳宗理(Yanagi Sori)

鉄鍋深型 22cm 鉄蓋ハンドル付

価格:10,630円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

オシャレでカッコイイ鉄鍋が欲しい方へ

オシャレで実用的な製品作りが得意な柳宗理と南部鉄器がコラボした万能鍋です。ハンドル付きの鉄蓋がついているので、料理時間を大幅に短縮することができます。深型なので、煮込み料理や揚げ物を作りたい方に最適。

 

また、万能鍋タイプなので、野菜やお肉の炒め物もシャキシャキふんわりジューシーに仕上がります。ご飯を炊けば、「かまど炊きのように美味しい」とレビューで大絶賛。柳宗理デザインでカッコイイ鉄鍋が欲しい方、万能鍋タイプでお探しの方におすすめです。

鉄鍋タイプ万能鍋熱源ガス・IH(200V)・オーブン
材質鉄鋳物(南部鉄器)本体重量4.7kg
サイズ33×25×16cm(蓋含む)
第3位

キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)

ココット 14cm UG-3036

価格:1,278円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

ダッチオーブン的使用もできる。熱源豊富な万能タイプの鉄鍋

パール金属株式会社のアウトドア部門として設立され、今では一大アウトドアブランドにまで成長したキャプテンスタッグの鉄鍋です。シーズニング(空焼き)不要タイプなので、初回使用は洗剤で軽く洗って油を馴染ませる程度で調理をスタートできます。

 

ココット型でもあるので、器と兼用もできて便利。自宅での鉄鍋料理はもちろん、野外でのキャンプやバーベキューにも使いやすいと口コミでも大人気です。重厚な蓋もついているから、ダッチオーブン的な使用も手軽に楽しめます。

 

他にも、10・18・22cmのサイズあり。使用人数に応じてセレクト可能です。ダッチオーブンにトライしたい、空焼き不要ですぐに使える鉄鍋を購入したい方におすすめです。

鉄鍋タイプ万能鍋熱源ガス・IH(200V)・オーブン
材質鉄鋳物・ステンレス鋼(蓋つまみ)本体重量1.5kg
サイズ19.0×14.5×9.0cm
第2位

及源(Oigen)

すき焼ぎょうざ兼用鍋 26cm CA-4

価格:5,410円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

冷凍餃子もパリパリでジューシー。家族で楽しむすき焼きにも

焼杉製の木蓋がついたすき焼き餃子兼用鍋です。いつもの冷凍餃子がお店の味に変わると大評判。しっかり油ならしをすると、焦げ付きがちな餃子の皮もくっつかないとあって人気の鉄鍋です。

 

すき焼きも、高級飲食店で出てくるようなすき焼きに大変身。他にも野菜を炒めたり、パエリアを作ったりなど、和洋中の料理に使用できてコスパの高さも抜群です。すき焼きや餃子づくりにはもちろん、フライパン代わりとして使いたい方にもおすすめです。

鉄鍋タイプ餃子・すき焼き鍋熱源ガス・直火・IH・オーブン・電熱
材質鋳鉄本体重量3.7kg
サイズ26×5.5cm
第1位

及源

クックトップ 丸深型 中 CT-4

価格:5,995円(税込)

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※公開時点の価格です。価格が変更されている場合もありますので商品販売サイトでご確認ください。

40年超のロングセラー。蒸気穴つきの最高の鉄鍋

1か所だけ蒸気穴がついている万能調理タイプの鉄鍋です。煮る、焼く、炊くだけでなく、蒸し料理もできるから料理のレパートリーをたくさん試すことができます。金属造形家の廣瀬慎氏デザインで、発売後40年の歴史があるから性能や気になる味はお墨付き。

 

3合ぐらいのご飯が美味しく炊けるちょうど良い容量なので、どんな料理にも対応できて使い回せます。煮豆もふっくら、ラーメンには旨味が生まれ、ありあわせの野菜で煮込んだスープだって一級品に早変わり。

 

チャーハンや焼き芋、ひじきの煮物も鉄分たっぷりで作れます。ベストな容量、ハズレのない逸品をお探しの方は、まずコチラの最高の鉄鍋からお試しあれ。

 

 

鉄鍋タイプ両手鍋熱源ガス・IH・直火・オーブン・電熱
材質鋳鉄(南部鉄器)本体重量2.7kg
サイズ25x20.5x13cm

鉄鍋のおすすめ商品比較一覧表

  • 商品画像
  • 1
    アイテムID:4981424の画像

    及源

  • 2
    アイテムID:4981470の画像

    及源(Oigen)

  • 3
    アイテムID:4981519の画像

    キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG)

  • 4
    アイテムID:4981428の画像

    柳宗理(Yanagi Sori)

  • 5
    アイテムID:4981439の画像

    盛栄堂

  • 6
    アイテムID:4981437の画像

    及源(Oigen)

  • 7
    アイテムID:4981454の画像

    岩鋳

  • 8
    アイテムID:4981480の画像

    イシガキ産業

  • 9
    アイテムID:4981543の画像

    及源

  • 10
    アイテムID:4983239の画像

    株式会社 ASK TRADING

  • 商品名
  • クックトップ 丸深型 中 CT-4
  • すき焼ぎょうざ兼用鍋 26cm CA-4
  • ココット 14cm UG-3036
  • 鉄鍋深型 22cm 鉄蓋ハンドル付
  • 鉄製ココット(キャセロール) オーバル  F-418
  • ちょこっと鍋 深形 F-466
  • 揚鍋16(木柄付) 24038
  • 味の匠 IH対応 すき焼き鍋 22cm 3563
  • ニューラウンド万能鍋 特大 F-158(木台付き)
  • 南部鉄器 片手鍋 ミニ
  • 特徴
  • 40年超のロングセラー。蒸気穴つきの最高の鉄鍋
  • 冷凍餃子もパリパリでジューシー。家族で楽しむすき焼きにも
  • ダッチオーブン的使用もできる。熱源豊富な万能タイプの鉄鍋
  • オシャレでカッコイイ鉄鍋が欲しい方へ
  • アヒージョ用に。手のひらサイズの蓋つき鉄鍋
  • 取っ手がとれる。器代わりにもなるからアツアツで食せる
  • 天ぷら・煮物・ラーメンも作れる。16cmの注ぎ口つき片手鍋
  • ふたり鍋にピッタリ。なべ焼きうどんやご飯炊きにも
  • 蓋がフライパン代わりになる。1台5役のスーパー鉄鍋
  • 15.5cmの可愛い万能鍋。ミルクパンとしてもおすすめ
  • 価格
  • 5995円(税込)
  • 5410円(税込)
  • 1278円(税込)
  • 10630円(税込)
  • 2236円(税込)
  • 4320円(税込)
  • 4989円(税込)
  • 1500円(税込)
  • 8595円(税込)
  • 10790円(税込)
  • 鉄鍋タイプ
  • 両手鍋
  • 餃子・すき焼き鍋
  • 万能鍋
  • 万能鍋
  • ココット型
  • 片手鍋
  • 片手鍋
  • すき焼き鍋
  • 万能鍋
  • 片手鍋(万能鍋)
  • 熱源
  • ガス・IH・直火・オーブン・電熱
  • ガス・直火・IH・オーブン・電熱
  • ガス・IH(200V)・オーブン
  • ガス・IH(200V)・オーブン
  • ガス
  • ガス・直火・オーブン・電熱
  • ガス・IH(200V・揚げ物不可))
  • ガス・IH
  • ガス・卓上IH(100V)・オーブン・電熱
  • ガス・IH・直火・オーブン
  • 材質
  • 鋳鉄(南部鉄器)
  • 鋳鉄
  • 鉄鋳物・ステンレス鋼(蓋つまみ)
  • 鉄鋳物(南部鉄器)
  • 鉄(南部鉄器)
  • 鋳鉄(南部鉄器)
  • 鉄(南部鉄器)
  • 鉄鋳物
  • 鋳鉄(南部鉄器)
  • 鋳鉄(南部鉄器)
  • 本体重量
  • 2.7kg
  • 3.7kg
  • 1.5kg
  • 4.7kg
  • 1kg
  • 1.15kg
  • 1.3kg
  • 2.11kg
  • 3.35kg
  • 2.5kg
  • サイズ
  • 25x20.5x13cm
  • 26×5.5cm
  • 19.0×14.5×9.0cm
  • 33×25×16cm(蓋含む)
  • 11.7×9.0×4.8cm
  • 12cmx17.7cmx5.8cm
  • 内径16.0x深さ7.5cm・全長34cm
  • 23.5×25×7cm
  • 22.5×6.0cm
  • 30×17.5×14cm(蓋を含む)

まとめ

鉄鍋のおすすめの選び方は、タイプで候補をざっくりと絞り、その後は熱源や材質でセレクトしていくこと。鉄鍋を使用すれば、本当にいつもの味がプラスアルファされた味に変化します。ご自身に合ったお気に入りの鉄鍋を見つけて、ぜひこの感動を味わってみてくださいね。

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